Fornecer uma ampla variedade de antioxidantes e fitonutrientes é essencial para promover a mitogênese, o controle de qualidade mitocondrial e modular os processos metabólicos mitocondriais. Afinal, vitaminas e minerais funcionam como cofatores que auxiliam na função enzimática, possibilitando a síntese de ATP. Além disso, isso reflete benefícios multissistêmicos, incluindo a redução da sensação de dor, reduzindo a fadiga e melhor função cognitiva. De fato, podemos adquirir esses benefícios ingerindo alimentos terapêuticos repletos de antioxidantes e micronutrientes que promovem a função mitocondrial e melhoram nossa saúde geral.

Vegetais sem amido:

Este grupo de alimentos tem o papel primordial de fornecer os fitonutrientes e antioxidantes necessários que permitem mitocondrial e função cognitiva. Além disso, os vegetais sem amido são considerados a maior parte de todas as refeições e, portanto, são a seção mais variada da lista de compras do plano alimentar mito. 

Além disso, essa abordagem dietética incentiva os pacientes a comer cerca de 6 a 12 porções de vegetais por dia. 

• 1/2 xícara de legumes cozidos = 1 porção
• 1 xícara de vegetais crus = 1 porção

A maneira mais fácil de incluir mais vegetais em sua dieta é fazer um smoothie de café da manhã. De fato, os smoothies podem misturar frutas e vegetais, mesmo com sucos naturais extraídos de vegetais como cenoura ou tomate. Outra dica é certificar-se de que os sucos que você está usando não sejam adoçados e não tenham adição de açúcar ou excesso de sódio.

Além disso, para garantir a aplicação terapêutica dos vegetais, recomendamos a ingestão do “arco-íris das cores”. Ter uma grande variedade de cores em nossa dieta garante a ingestão de diferentes micronutrientes. 

Vegetais amiláceos:

Os vegetais ricos em amido são uma fonte essencial de micronutrientes e podem ser incluídos no plano alimentar mitológico. No entanto, o plano alimentar mitológico tem uma abordagem de baixo índice glicêmico, quase cetogênico, e para acomodar essas características, as porções diárias devem ser de 1-2.

Frutas:

As frutas são outro grupo de alimentos necessário para fornecer fitonutrientes, fibras e energia. Além disso, frutas como sementes de romã, morangos e uvas são essenciais para aumentar os níveis de glutationa. Os mirtilos melhoram a saúde do cérebro e a cognição, e as maçãs são repletas de fitonutrientes e fibras para suprimir a inflamação.

O plano alimentar mito recomenda ter quantidades limitadas de frutas, 1-2 porções por dia.

Grãos sem glúten:

O glúten é um componente proteico de grãos como trigo, cevada e centeio. Portanto, está presente em seus derivados, como massas, biscoitos, pães e cereais, omitidos no plano alimentar mitológico. 

Por outro lado, o plano alimentar mito promove o uso de porções limitadas de cereais sem glúten. Esses cereais podem ser amaranto, arroz, quinoa, aveia, milho e teff. Esses alimentos fornecem uma quantidade significativa de fitonutrientes, bem como proteção contra a permeabilidade intestinal.

Especiarias e condimentos:

O plano alimentar mito tem como prioridade reduzir a inflamação e o stress oxidativo. Portanto, é essencial saber que os açúcares adicionados e refinados são evitados seguindo o plano alimentar mito. 

Além disso, o uso de ervas como coentro, salsa, alecrim e tomilho são recomendados para dar sabor e cor aos nossos pratos. Além disso, especiarias como açafrão orgânico e gengibre podem aumentar o sabor e reduzir a inflamação.

Melhorar sua saúde por meio de um padrão alimentar especializado traz muitos benefícios. Algo crucial a saber sobre seguir uma nova dieta é que ela deve ser variada em nutrientes e acomodar suas necessidades energéticas e estilo de vida. O plano alimentar mito representa um padrão alimentar que pode ser facilmente incorporado ao estilo de vida do nosso paciente e possui múltiplos benefícios. Além disso, a introdução de alimentos terapêuticos variados garante a saúde cognitiva, melhora a função enzimática promovendo a síntese energética, diminui a fadiga e a sensação de dor. Em última análise, quando essas ações convergem, o paciente pode se exercitar por períodos mais longos, melhorando a massa muscular.- Ana Paola Rodríguez Arciniega, MS

Referências:

O Instituto de Medicina Funcional (2020). “Guia Abrangente do Plano Alimentar Mito.”

Links e recursos online adicionais (disponíveis 24 horas por dia, 7 dias por semana)

 

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