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O folato é uma vitamina B encontrada naturalmente em uma variedade de alimentos. O corpo não pode produzir folato, é por isso que é importante obtê-lo de alimentos ricos em folato. O folato é encontrado naturalmente em vários alimentos vegetais e animais, incluindo frutas cítricas, abacate, espinafre, couve, brócolis, ovos e fígado bovino. O folato também é adicionado aos alimentos, como pão, farinhas e cereais, na forma de ácido fólico ou na versão sintética solúvel em água do folato. O folato e o ácido fólico têm efeitos diferentes no corpo.

Nosso corpo utiliza folato para uma variedade de funções essenciais, incluindo divisão celular, desenvolvimento de glóbulos vermelhos, conversão de homocisteína em metionina, um aminoácido usado para síntese de proteínas, produção de SAMe e metilação do DNA. O ácido fólico também é importante para vários processos metabólicos. A deficiência de folato acabou sendo associada a uma variedade de problemas de saúde, como o aumento do risco de doenças cardíacas, defeitos congênitos, anemia megaloblástica e câncer.

Ingestão diária de folato e ácido fólico

Nosso corpo armazena entre 10 a 30 mg de folato, a maioria dos quais é armazenada no fígado, enquanto a quantidade restante é armazenada no sangue e nos tecidos. Os níveis normais de folato no sangue variam de 5 a 15 ng / mL. A principal forma de folato na corrente sanguínea é conhecida como 5-metiltetra-hidrofolato. A ingestão diária desse nutriente essencial é diferente para pessoas de diferentes idades. A dose diária recomendada de folato para bebês, crianças, adolescentes, adultos e mulheres grávidas é a seguinte:

  • 0 a 6 meses: 65 mcg
  • 7 a 12 meses: 80 mcg
  • 1 a 3 anos: 150 mcg
  • 4 a 8 anos: 200 mcg
  • 9 a 13 anos: 300 mcg
  • mais de 14 anos: 400 mcg
  • durante a gravidez: 600 mcg
  • durante a lactação: 500 mcg

Os suplementos de ácido fólico desempenham um papel importante para garantir que as pessoas com maior necessidade de folato estejam recebendo o suficiente de sua ingestão diária. Aumentar a ingestão diária de alimentos ricos em folato também é importante porque esses alimentos geralmente oferecem muitos outros nutrientes que atuam juntos para apoiar a saúde em geral. A ingestão diária recomendada de folato aumenta durante a gravidez e a amamentação para promover um crescimento rápido e ajudar a prevenir defeitos do tubo neural no feto.

O ácido fólico está disponível em suplementos alimentares e alimentos fortificados, incluindo pão, farinhas, cereais e vários tipos de grãos. Também é adicionado às vitaminas do complexo B. O folato também é encontrado naturalmente em uma variedade de alimentos, incluindo:

  • laranjas
  • suco de laranja
  • toranja
  • bananas
  • Cantalupo
  • mamão
  • suco de tomate enlatado
  • abacate
  • espinafre cozido
  • mostarda verde
  • alface
  • espargos
  • Couve de Bruxelas
  • brócolis
  • ervilhas verdes
  • Black Eyed Peas
  • amendoim torrado a seco
  • feijão
  • ovos
  • Caranguejo de Dungeness
  • bife de fígado

Usos de folato e ácido fólico

O folato e o ácido fólico são freqüentemente utilizados por várias razões. Embora os suplementos de folato e ácido fólico sejam geralmente usados ​​para tratar problemas de saúde semelhantes, eles oferecem efeitos diferentes no corpo e, portanto, isso pode afetar nossa saúde geral de diferentes maneiras. Além disso, obter a ingestão diária adequada de folato e ácido fólico pode melhorar a saúde geral. A seguir, estão alguns dos usos mais comuns de suplementos de folato e ácido fólico, incluindo:

  • deficiência de folato
  • inflamação
  • diabetes
  • saúde cerebral
  • doença cardíaca
  • doença renal
  • problemas de saúde mental
  • problemas de fertilidade
  • defeitos congênitos e complicações na gravidez

Para obter informações sobre a importância do folato e do ácido fólico, consulte o seguinte artigo:

A importância do ácido fólico


O folato é uma vitamina B que é encontrada naturalmente em muitos tipos diferentes de alimentos. Como não podemos produzir folato, é importante obtê-lo com alimentos ricos em folato. Vários alimentos ricos em folato incluem frutas cítricas, abacate, espinafre, couve, brócolis, ovos e fígado bovino. O folato também é adicionado a alimentos como pão, farinhas e cereais, na forma de ácido fólico, a versão sintética desse nutriente essencial. O folato e o ácido fólico têm efeitos diferentes no corpo. Nosso corpo usa folato para muitas funções importantes, incluindo divisão celular, desenvolvimento de glóbulos vermelhos, conversão de homocisteína em metionina, um aminoácido usado para síntese de proteínas, produção de SAMe e metilação do DNA. O ácido fólico também é essencial para muitos processos metabólicos. A deficiência de folato tem sido associada a vários problemas de saúde, como doenças cardíacas, defeitos congênitos, anemia megaloblástica e até câncer. A ingestão diária desse nutriente essencial é diferente para pessoas de diferentes idades. Além disso, o folato também é encontrado naturalmente em uma variedade de alimentos, como bananas, abacate, espinafre cozido e ovos. Os suplementos de folato e ácido fólico têm vários usos e podem ajudar a melhorar vários problemas de saúde, incluindo inflamação, diabetes, doenças cardíacas, defeitos congênitos e complicações na gravidez. Adicionar alimentos saudáveis ​​a um smoothie é uma maneira rápida e fácil de obter sua ingestão diária de folato. - Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight


Suco de gengibre verde

Dose: 1
Tempo de cozimento: 5-10 minutos

• Cubos de abacaxi 1 cup
• 1 maçã em fatias
• Botão de 1 polegada de gengibre, lavado, descascado e picado
• 3 xícaras de couve, lavadas e picadas ou rasgadas
• 5 xícaras de acelga suíça, lavada e picada ou rasgada

Suco de todos os ingredientes em um espremedor de alta qualidade. Melhor servido imediatamente.


Comer alimentos ricos em colesterol não aumenta o colesterol

De acordo com estudos, comer alimentos com colesterol HDL ou colesterol “bom” não aumenta os níveis gerais de colesterol no sangue. Quando você come alimentos saudáveis ​​e ricos em colesterol, como camarões e ovos, os níveis de colesterol no sangue diminuem, para que os níveis de colesterol no sangue fiquem equilibrados ou apenas aumentam minimamente. Na verdade, são gorduras saturadas que você precisa observar quando se trata de níveis elevados de colesterol no sangue. Basta escolher opções de alimentos mais saudáveis.


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Curadoria do Dr. Alex Jimenez DC, CCST

Referências:

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