Proteção do sulforafano contra doenças cardiovasculares
Dr. Alex Jimenez, Chiropractor de El Paso
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Proteção do sulforafano contra doenças cardiovasculares

O estresse oxidativo é um fator crítico em condições cardiometabólicas. Conforme demonstrado anteriormente pelo estudo PREDIMED, pacientes com DCV de alto risco apresentam baixa atividade enzimática antioxidante e alto estado pró-oxidativo. Portanto, os sequestradores de espécies reativas de oxigênio (ROS) têm se destacado por sua proteção contra DCV. Sulforafano, um isotiocianato contendo enxofre (ITC), é distribuído em vegetais crucíferos. Na verdade, os alimentos ricos em sulforafano possuem funções anticâncer, bem como propriedades antiinflamatórias e antioxidantes, reduzindo o risco de desenvolver DCV.

A patologia de início da DCV depende da disfunção cardíaca e dos vasos, afetando o sistema circulatório até falhar. No entanto, não podemos esquecer que o ecossistema em que essa condição é possível tem a resistência à insulina (RI) como o principal gatilho. Na mesma nota, a RI está associada ao aumento da gordura visceral, contribuindo para um estado inflamatório de baixo grau. Além disso, as DCV foram e continuarão sendo um fardo médico e econômico nos países desenvolvidos.

Alguns dos mediadores que contribuem para o aparecimento dessas condições continuam a ser baixa atividade física, alimentos abundantes em calorias, ambientes de alto estresse e disponibilidade de produtos de tabaco. Por outro lado, o tradicional nutricional padrões baseados em cereais integrais, frutas e vegetais, menor disponibilidade para alimentos altamente processados ​​e atividade física têm efeito protetor comprovado contra DCV.

ROS e CVD

Com o aumento da freqüência cardíaca, a produção elevada de ROS aparecerá. Na verdade, acredita-se que isso contribua para a disfunção contrátil e endotelial, remodelação extracelular do coração e apoptose dos miócitos. Além disso, dois processos antioxidantes moleculares estão envolvidos; o primeiro é redox ativo e de curta duração; também pode contribuir para a produção de ROS. Por outro lado, o segundo envolve a ação indireta dos antioxidantes; tem vida longa e não tem efeito pró-oxidante. Portanto, a introdução de alimentos antioxidantes que promovem a saúde é necessária para diminuir o risco de DCV.

Sulforaphane é um metabólito da glucorafanina (Grn), que por sua vez é o principal glucosinolato (GLS) no brócolis. A produção de sulforafano só é possível quando este é liberado devido a lesão de placa. Por exemplo, a mastigação altera quimicamente a estrutura da glucorafanina em conjunto com a enzima mirosinase. Além disso, essa ação irá liberar glicose e sulfato, deixando a molécula de sulforafano (SFN) livre para funcionar.

No entanto, o efeito citoprotetor do ITC e do sulforafano como antioxidante indireto está associado ao fato de poderem se conjugar com a glutationa (GSH), contribuindo para as enzimas de ativação de fase II e eliminação de ROS. Além disso, o SFN pode regular o fator nuclear derivado de eritroides 2- (NF-E2) relacionado ao fator 2- (Nrf2-) a via do elemento de resposta antioxidante (ARE). Consequentemente, esta ação regula positivamente a expressão de uma gama de enzimas antioxidantes, incluindo HO-1, NQO1, GST, γ-glutamil cisteína ligase (GCL) e glutationa redutase (GR).

SFN induz a acumulação de Nrf2 ao inibir a degradação proteassomal da proteína bZIP. Por sua vez, a proteína bZIP pode ser sequestrada por Keap1. Isso resultaria em uma regulação negativa dos genes dirigidos por ARE, eventualmente refletindo na baixa atividade das enzimas de fase II. Quando SFN interage com o complexo Nrf2-Keap1, ele modifica os resíduos de cisteína de keap1 permitindo que Nrf2 se transloque para o núcleo.

Efeitos mediados por SFN

A introdução de SFN em nossa dieta demonstrou ter efeitos benéficos no bem-estar. No entanto, o fator surpreendente é que, mesmo quando o SFN é eliminado do corpo em poucas horas, demonstrou exercer proteção prolongada contra danos causados ​​por radicais.

Componente dietético de sulforafano

  • SFN induziu atividade Nrf2 em astrócitos; um tipo de célula altamente envolvido na defesa contra o estresse oxidativo no cérebro. Isso resultou em aumento de enzimas antioxidantes como NQO1 e HO-1 durante um período que se estendeu até 48h após a ingestão de brócolis.
  • Além disso, os níveis de glutationa foram elevados por mais de 20 horas, resultando na eliminação de peróxidos e resistência ao superóxido e diminuição do dano celular.
  • Uma concentração reduzida de ROS foi observada em cardiomiócitos, bem como uma fragmentação de DNA reduzida. Além disso, um nível elevado de antioxidantes e enzimas de fase II foram observados como parte da intervenção com SFN.

Hipertensão e SFN

O estresse oxidativo está associado à redução da produção de óxido nítrico (NO), resultando em agregação plaquetária e disfunção endotelial. Além disso, a superprodução de ROS representa um possível impulsionador da hipertensão.

  • Quando o Grn (encontrado no brócolis) foi incluído na dieta dos homens, mostrou diminuição dos problemas associados ao estresse oxidativo, resultando em uma melhora na pressão arterial. Esse mesmo resultado foi encontrado quando as fêmeas introduziram brócolis em suas dietas.
  • A proteção mediada por SFN contra a agregação plaquetária foi bem documentada. Acredita-se que o SFN pode diminuir a ativação da glicoproteína IIb / IIIa induzida pelo colágeno e a formação de tromboxano A2.
  • Em estudo realizado com ratos Wistar, a ingestão de SFN resultou em menor concentração de GSH oxidado, aumento da atividade de GR e GPx. Consequentemente, essas melhorias refletiram em melhor relaxamento endotelial e redução da pressão arterial.

Composição corporal e SFN

A obesidade é um componente desencadeante associado à hipertensão. Quando o SFN foi incluído na dieta rica em gordura de camundongos C57BL / 6N, atenuou a adiposidade visceral, a hipertrofia dos adipócitos e o acúmulo de gordura no fígado. Além disso, a composição corporal desempenha um papel vital em todas as avaliações. Um BIA pode obter informações detalhadas sobre seu estado nutricional e fatores de risco.

Os efeitos protetores do SFN contra o estresse oxidativo é uma grande descoberta. Vincular a ingestão de um vegetal crucífero simples e composto bioativo SFN a seus produtos para mitigar os resultados deletérios de ROS é fortalecedor. A produção de ROS é inevitável, mas agora está claro que a inclusão de um composto simples pode proteger contra DCV. A dose oficial de SFN para humanos é de 0.5mg / kg, o que significa que um homem de 70 kg pode comer 12g de brócolis por dia para prevenir DCV. Nossa! - Ana Paola Rodríguez Arciniega, MS

Da sua cozinha aos seus genes

Ontem eu estava atrasado e sem salada, mas tinha uma cabeça de brócolis na geladeira, cebola e pimentão laranja. Decidi fazer uma solução rápida com esses três ingredientes e, depois de alguns minutos, tive que preparar um acompanhamento.

1 cabeça de brócolis, limpa e picada

¼ cebola roxa picada

1 pimentão picado (laranja, amarelo ou vermelho)

5 colheres de sopa de azeite

1 colheres de chá de mostarda

1-2 colheres de sopa de açafrão

Em uma panela grande, coloque 2 colheres de sopa de azeite.

Adicione os legumes e cozinhe por 5 minutos, com a tampa fechada.

Misture 5 colheres de sopa de azeite com a mostarda e açafrão e adicione aos vegetais.

Misture bem e feche a tampa por mais 2 minutos.

Divirta-se!

Referência

Bai, Yang et al. “Sulforafano protege contra doenças cardiovasculares via ativação de Nrf2.” Medicina oxidativa e longevidade celular vol. 2015 (2015): 407580. doi: 10.1155 / 2015/407580

Compromissos ou consultas online: https://bit.ly/Book-Online-Appointment

Formulário Online de Ingestão de Lesões Físicas / Acidentes: https://bit.ly/Fill-Out-Your-Online-History

Avaliação de Medicina Funcional Online: https://bit.ly/functionmed

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