Saúde e Bem-Estar: Responsividade Alimentar | El Paso, TX Médico De Quiropraxia
Dr. Alex Jimenez, Chiropractor de El Paso
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Saúde e Bem-Estar: Responsividade Alimentar

A maneira como nosso corpo responde e decompõe os alimentos está sendo estudada mais e comumente ligada a muitas condições crônicas de saúde. Sabe-se que as reações que temos a certos alimentos causam permeabilidade internacional e, ao longo do tempo, síndrome do intestino permeável, levando a inflamação e doenças auto-imunes. Nem todos os alimentos reagem da mesma maneira dentro do trato digestivo, alguns indivíduos comem bem o leite, enquanto outros apresentam complicações digestivas. Genes específicos podem ser testados para fornecer uma visão mais profunda de como alguém pode responder a um componente alimentar. Para testar os genes de um indivíduo, usamos Saúde do DNA de DNA Life. Um exemplo de relatório é mostrado abaixo:

Genes

MCM6 "Intolerância à lactose"

O primeiro considerado é o MCM6. Este gene é uma proteína de manutenção de mini-cromossomo e controla a expressão do gene LCT nas proximidades (codifica para lactase). À medida que envelhecemos, é comum ver adultos tendo dificuldade em digerir a lactose. Isto é devido à diminuição das células epiteliais no intestino delgado, o que leva a uma falta da enzima lactase. Aqueles que têm mais dificuldade em digerir a lactose experimentarão cólicas, inchaço, distensão, flatulência e diarréia.

O Homozygote CC tem um alto impacto. O CT Heterozigoto tem baixo impacto e o Wildtype TT não tem impacto. O genótipo da TC está associado a uma capacidade reduzida de digerir a lactose. Se você possui o genótipo CC, isso está associado à hipolactasia e é altamente recomendável evitar produtos com lactose. No entanto, o genótipo da TC está associado à persistência da lactase, mas ainda não é recomendado o leite, pois os anticorpos ainda estão sendo alimentados com esses genótipos do leite que bebemos hoje.

Não apenas a frase "você é o que você come" é importante, mas "você é o que você come, come" é importante. Ou seja, se você consome leite, também está consumindo grãos que são geneticamente modificados a partir do milho que alimentam as vacas, dos hormônios que fornecem à vaca etc. Para obter mais informações, consulte GeneCards, o banco de dados de genes humanos.

HFE "Ferro"

A proteína reguladora do ferro homeostático humano regula a produção de hepcidina. A hepcidina é outra proteína encontrada na superfície do fígado e intestinos. A hepcidina determina quanto ferro é absorvido da dieta e quanto é liberado do armazenamento. A partir da dieta, absorvemos cerca de 10% do nosso ferro necessário. Indivíduos com hemocromatose hereditária absorvem mais ferro do que o necessário para substituir a perda, levando ao acúmulo de ferro no corpo. Servir sinais desta doença incluem dor nas articulações, diabetes e fadiga.

Existem 6 genótipos associados ao SNPs HFE. Os genótipos C282C e H63H, C282C e H63D e C282Y e H63H não têm impacto. C282C e D63D e C282Y e H63D têm um impacto moderado e Y282Y tem um alto impacto. A mutação homozigótica resulta na alteração do 282 C para tirosina (Y), responsável por 90% dos pacientes com hemocromatose.

Se você tem um genótipo de risco, uma dieta baixa em ferro pode ajudar a controlar a quantidade de ferro armazenada em seu corpo. Além disso, evitar suplementos vitamínicos que contenham ferro como vitamina C ajudará a reduzir a quantidade também. Para mais informações, consulte GeneCards, o banco de dados de genes humanos.

TAS2R38 “Sabor Amargo”

O gosto determina se gostamos ou não de um alimento. No entanto, este gene é originalmente pensado para nos ajudar a determinar se um alimento era venenoso ou rico em nutrientes. Geralmente, se a comida era amarga, isso significava que não a ingeríamos. O sabor amargo depende da capacidade de provar os compostos PTC e PROP. Aqueles que não têm impacto tendem a preferir alimentos com alta energia, hábitos de fumar e selecionar frutas e vegetais específicos.

AVI / AVI não têm impacto. Isso significa que eles são "não provadores". PAV / AVI é moderado, o que significa que eles são “provadores médios”. PAV / PAV tem um alto impacto, tornando-os um "supertaster". Para aqueles com um genótipo de PAV, é recomendado que eles usem outros ingredientes para dar sabor a seus vegetais, pois eles tendem a ter um sabor mais amargo. Aqueles com genótipos AVI / AVI precisam estar cientes de sua falta de capacidade de provar alimentos amargos, pois têm um risco aumentado de desenvolver um hábito de fumar. Para mais informações, consulte GeneCards, o banco de dados de genes humanos.

ALD2 “Metabolismo do Álcool”

Essa enzima é expressa no fígado e é responsável pela desintoxicação de aldeídos cancerígenos em acetato. Se você tem um SNP, ele determina a atividade da ALD2 e, portanto, as concentrações de acetaldeído no sangue após o consumo de álcool. Esta enzima lida com cargas tóxicas e é gerada pela peroxidação lipídica. Essa enzima também desempenha um papel fundamental na proteção do estresse oxidativo.

O genótipo GG não tem impacto, o GA tem um impacto moderado e o AA tem um alto impacto. A variante desta enzima é uma transição de G para A. Isso resulta na substituição de glutamato por aminoácido lisina que inativa a enzima. Sabe-se que altos níveis interferem na síntese e reparo do DNA, bem como altos níveis de estresse oxidativo.

Se você tem um alelo A, é melhor ter um consumo moderado de álcool (1-2 porções de álcool). No entanto, aqueles que têm o alelo GA ou AA são aconselhados a evitar o álcool para ajudar na promoção geral da saúde. Para mais informações, consulte GeneCards, o banco de dados de genes humanos.

FADS1 "Metabolismo da gordura poliinsaturada (PUFA)"

A disponibilidade tecidual de ácidos graxos poliinsaturados depende da ingestão e rotatividade metabólica que se tem. Para ter uma saúde ideal, os níveis de PUFAs têm um grande impacto. As funções que eles controlam incluem mediação da inflamação, suporte ao crescimento infantil, desenvolvimento neural e função imunológica. Com base na variação genética, a quantidade de necessidade individual dos PUFAs variará.

O genótipo GG é de alto impacto, o GT é moderado e o TT não tem impacto. Isso ocorre porque o alelo G foi associado a conversas aumentadas de DGLA para AA devido à eficiência enzimática e está associado a inflamação sistêmica e desordens inflamatórias. Para quem tem esse alelo G, é melhor diminuir a ingestão de gordura e garantir que você aumente a gordura saudável, como EPA e DHA. Para mais informações, consulte GeneCards, o banco de dados de genes humanos.

CYP1A2 "Sensibilidade à cafeína"

A cafeína é metabolizada pela enzima polimórfica do citocromo P450 ou CYP1A2. Esse genótipo ajuda a determinar por que certos indivíduos são capazes de beber uma xícara de café antes de dormir e não têm impacto, enquanto outros não podem beber café depois das 10 horas da manhã sem serem conectados o dia todo. O tipo selvagem, AA não mostra impacto. O heterozigoto AC mostra um impacto moderado e o homozigoto CC mostra um alto impacto.

Aqueles que possuem o genótipo AA são metabolizadores rápidos. No entanto, o alelo C está associado à capacidade reduzida de metabolizar a cafeína. Para aqueles que têm o alelo C, ou que são metabolizadores mais lentos, é melhor limitar a cafeína e tomar no máximo 2 xícaras por dia. Para mais informações, consulte GeneCards, o banco de dados de genes humanos.

ACE I / D "Sensibilidade ao sal"

A sensibilidade ao sal é importante, pois ajuda a controlar a pressão sanguínea, regulando o volume de líquidos no corpo. Aqueles que têm o II têm um alto impacto, o ID tem um baixo impacto e o DD não tem impacto. Aqueles que têm hipertensão essencial têm um aumento significativamente maior da pressão arterial com a ingestão de sal em comparação com aqueles que têm o alelo DD. Para controlar melhor esse fator de risco, limite a ingestão de sal se você tiver o alelo II para reduzir picos na pressão arterial. Para mais informações, consulte GeneCards, o banco de dados de genes humanos.

Emparelhamento de teste

A Dairy Zoomer da Vibrant Wellness nos permite saber a sensibilidade que você tem ao Dairy, além de verificar as reações IgG, IgA e IgE específicas que você possui. Um exemplo de relatório pode ser visto abaixo:

Outro teste que fazemos em pacientes é o perfil de ácidos graxos no sangue. Isso mede as proporções de ômega-3 poliinsaturado, ômega-6 poliinsaturado e ácidos graxos. Uma amostra do Perfil de ácidos graxos de Genova pode ser visto abaixo:

Nós também temos um general Sensibilidade alimentar painel com o qual testamos nossos pacientes para obter uma idéia do que eles estão tendo sensibilidade. Uma amostra é mostrada abaixo:

Agora que a pesquisa está mostrando uma correlação direta entre sensibilidades alimentares, permeabilidade intestinal e condições crônicas de saúde, é altamente importante que levemos isso a sério. Além disso, precisamos utilizar a tecnologia que temos agora para ajudar melhor nossos pacientes e criar um plano de saúde personalizado.

Compreender como seu corpo reage a alimentos específicos é altamente importante. Para reduzir melhor suas chances de problemas de saúde crônicos, começa com o que você coloca na boca. Tudo está diretamente correlacionado, da cozinha aos genes. -Kenna Vaughn, treinadora sênior de saúde

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