Alimentos Orgânicos vs. Comida Convencional

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Muitos supermercados começaram a oferecer aos seus clientes uma escolha de produtos: orgânico ou convencionalmente cultivada. Isso pode deixar muitos imaginando qual é a diferença.

A verdade é que ambos os alimentos têm o mesmo gosto - ou muito próximos. Ambos têm as mesmas vitaminas, minerais e outros nutrientes, então qual é a grande diferença?

Tudo se resume a duas grandes áreas: segurança e nutrição. É isso que os consumidores precisam entender quando estão tentando decidir se devem ou não comprar alimentos que foram cultivados convencionalmente ou alimentos que são naturais.

O que é "orgânico"?

Esta é uma palavra mal utilizada, mas o verdadeiro significado é que o termo se refere a como o alimento é cultivado e processado. A agricultura biológica destina-se a incentivar a conservação da água e do solo, bem como reduzir a poluição.

Este tipo de agricultura não utiliza produtos químicos para o controle de ervas daninhas, eliminação de insetos ou fertilização. A maioria dos métodos é completamente natural. Por exemplo, um agricultor pode usar fertilizantes naturais para enriquecer o solo, plantas estrategicamente colocadas para controlar insetos e cobertura morta ou rotação de culturas para controlar ervas daninhas.

Vs orgânicos. Alimentos Convencionais

Produtos cultivados convencionalmente muitas vezes usam produtos químicos para controle de insetos e controle de ervas daninhas. Eles costumam usar algum tipo de processamento em seus alimentos.

O fertilizante usado no plantio geralmente tem produtos químicos. Os alimentos podem até ser geneticamente modificados. Os animais podem ser injetados com esteróides e hormônios que podem causar efeitos colaterais desagradáveis ​​ou mesmo prejudiciais.

Estes tipos de alimentos não usam produtos químicos, não são geneticamente modificados e não são injetados com antibióticos ou esteróides. A comida foi minimamente processada - se é que foi.

Não há aditivos que não pertençam e possam ser potencialmente prejudiciais. Estes alimentos são mais seguros para o consumo humano e são tipicamente mais nutritivos.

Como identificar alimentos orgânicos

Nos Estados Unidos, um alimento ou produto que é rotulado como orgânico deve ser certificado pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). O USDA tem um programa de certificação para produtores naturais e tem um conjunto de padrões muito rigorosos que o produto ou alimento deve atender.

Existem algumas isenções. Por exemplo, um produtor que não venda mais de US $ 5,000 anualmente apenas em alimentos orgânicos não é obrigado a obter a certificação, embora eles tenham que aderir aos rigorosos requisitos do USDA para alimentos orgânicos.

Quando um alimento leva o rótulo USDA Organic, significa que ele atende aos requisitos. Enquanto os produtores naturais não são obrigados a colocar o rótulo em seus produtos, muitos fazem.

A rotulagem varia, dependendo do tipo de alimento. Alimentos de ingrediente único como ovos, vegetais e frutas são considerados como sendo 100 por cento naturais e podem levar o selo USDA.

Os alimentos que contêm dois ou mais ingredientes, como cereal matinal, ainda podem usar o selo USDA, mas também devem incluir as seguintes informações:

  • Orgânico - O produto deve ser 95 por cento orgânico ou maior para poder usar este termo
  • 100 por cento orgânico - O produto deve ser completamente orgânico ou todos os seus ingredientes devem ser naturais
  • Feito com ingredientes orgânicos - O produto não contém menos de 70 ingredientes naturais por cento

Se o produto tiver menos de 70 por cento de ingredientes naturais, eles não poderão usar a palavra "orgânico" em nenhum lugar nos rótulos de seus produtos.

Benefícios para a saúde de alimentos naturais

O maior benefício para a saúde dos alimentos naturais é o que ele não oferece. Os produtores orgânicos não usam pesticidas sintéticos para proteger suas colheitas de doenças, insetos e fungos. Isso significa que a comida em si nunca foi tocada por esses produtos químicos.

Alimentos naturais também não têm os aditivos alimentares que os alimentos convencionais costumam fazer. Eles estão livres de adoçantes artificiais, aromatizantes e corantes, bem como conservantes e glutamato monossódico. Isso significa comer natural significa que você não está colocando esses produtos químicos em seu corpo. Além disso, muitas pessoas dizem que os alimentos orgânicos simplesmente têm um gosto melhor.

Se você tiver mais dúvidas ou preocupações sobre o seu dietapor favor, pergunte-nos! Nosso Doutor em Quiropraxia pode ajudar a guiá-lo em direção a uma vida mais saudável, incluindo os alimentos que você consome.

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