MISO SOUP - Uma poderosa taça de cura

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O Miso tem sido um grampo em dietas chinesas e japonesas que remontam aproximadamente aos anos 2,500. Traçado da antiga China, onde era conhecido como hisio, um tempero apreciado pelos aristocratas, o miso foi aperfeiçoado no Japão desde o século 7 até o dia atual.

Hoje, a maioria da população japonesa começa o dia com uma tigela quente de sopa de missô para estimular a digestão e energizar o corpo. Ao adquirir o missô, evite a versão pasteurizada e gaste seu dinheiro com o produto rico em enzimas vivas, que também é carregado com microorganismos benéficos.

Enquanto você escolher não processado Miso, você receberá os benefícios da microflora amigável ao vivo para a saúde do seu ecossistema interno.

Embora já tenha pensado que a soja foi o motivo das baixas taxas de doença cardíaca, câncer de mama e próstata na Ásia, mais evidências agora nos mostram que é o consumo tradicional fermentado Produtos de soja (geralmente consumidos todos os dias) que estão fornecendo os benefícios reais.

Existem muitos tipos de missô, alguns feitos apenas com grãos de soja e koji de soja (chamado de Hatcho miso, um dos favoritos no Japão) e outros feitos com cevada e arroz. A chave para seus incríveis benefícios à saúde é que ele deve fermentar de 3 meses a 3 anos, o que produz um alimento rico em enzimas.

Miso é eficaz na desintoxicação e eliminação de elementos que são introduzidos no corpo através da poluição industrial, radioatividade e produtos químicos artificiais no solo e no sistema alimentar.

BENEFÍCIOS MISO

Muitos estudos sobre humanos e animais foram feitos em miso e revelaram os seguintes benefícios:

1. Dê um impulso ao sistema imunológico

Tal como qualquer alimento fermentado, o miso melhora a população de microflora boa no trato digestivo. Não só o miso atua como um antiácido natural, reduzindo as chances de transtorno digestivo, mas bons micróbios ajudam a apoiar um sistema imunológico saudável e efetivo. Um intestino saudável é essencial para protegê-lo contra a doença devido ao seu papel fundamental no sistema imunológico do organismo.

2. Proteger contra os efeitos nocivos da radiação

A exposição à radiação é inevitável. O uso crescente de eletrônicos de consumo, procedimentos de testes médicos e radônio doméstico são apenas alguns dos muitos culpados por trás de sua provável exposição à radiação em uma base diária. Mas estudos mostraram que o missô é eficaz na prevenção do enjoo por radiação em pessoas expostas a níveis potencialmente perigosos.

Um estudo japonês conduzido ao longo de 25 anos descobriu que o missô é eficaz como meio de prevenir o câncer da exposição à radiação e até mesmo útil na cura de queimaduras por radiação quando aplicado diretamente na pele como uma pasta.

3. Previna o câncer de mama

As isoflavonas de soja que existem em miso demonstraram ser efetivas na prevenção do câncer de mama, de acordo com o estudo prospectivo baseado no Centro de Saúde Pública de Japão sobre câncer e doenças cardiovasculares. Acredita-se que a fermentação seja a chave, já que o estudo incluiu indivíduos que consomem produtos regulares de soja, bem como fermentados, como o miso.

O último grupo apresentou risco reduzido de câncer de mama, mesmo quando outros fatores contribuintes foram levados em consideração.

4. Proteção contra câncer de cólon, doenças intestinais

O Miso também pode dar alívio aos pacientes que sofrem de doença de Crohn ou Síndrome do Intestino Irritável (IBS). Estudos também mostraram alguma promessa de que o miso pode ser útil na prevenção do câncer de cólon. Resultados publicados na edição de junho 2013 do Jornal de Patologia Toxicológica mostraram animais de laboratório alimentados com misto fermentado de três meses que não apresentaram alterações precancerosas ou câncer de cólon após serem expostos a um carcinógeno.

5. Remova os males de fumar

O Miso já foi usado por fumantes na cultura japonesa como meio para remover rapidamente a nicotina do sistema humano. Tão poderoso, o caldo de miso é rotineiramente usado no Japão para limpar o alcatrão dos tubos do fumante.

Outros benefícios do Miso:

  1. Contém todos os aminoácidos essenciais, tornando-se a proteína completa.
  2. Auxilia a digestão estimulando a secreção de líquidos digestivos no estômago.
  3. Restabelece os antibióticos aos intestinos.
  4. Aids na digestão e assimilação de outros alimentos nos intestinos.
  5. É uma boa fonte de qualidade vegetal de vitaminas B (especialmente B12).
  6. Fortalece a qualidade do sangue e do líquido linfático.
  7. Reduz o risco de mama, próstata, pulmão e colonizadores.
  8. Protege contra a radiação (ácido dipilocolônico, um alcalóide contido em miso, quelina metais pesados ​​e descarrega-os do corpo.
  9. Fortalece o sistema imune e é antiviral
  10. É alto em antioxidantes que protegem contra os radicais livres (e câncer).
  11. Reduz o colesterol LDL.
  12. Preserva pele bonita - o miso contém ácido linoleico que mantém a pele suave e jovem
  13. Reduz os sintomas da menopausa (especialmente ondas de calor)

Como adicionar miso à sua dieta diária

Use miso em pequenas quantidades, mas regularmente, para obter melhores resultados. Considere algumas colheres de chá por dia para ser um uso médio, embora a quantidade mais benéfica varie de pessoa para pessoa, dependendo do tipo de corpo, tamanho, nível de atividade e idade.

Comece seu regime miso, adicionando uma pequena quantidade - uma a duas colheres de chá - por xícara de sopa. Adicione mais conforme necessário para o sabor desejado, de modo que os mistérios de sabor miso, mas não dominem, o sabor da sopa. Menos é necessário para miso envelhecido.

Miso tem um sabor doce / salgado maravilhoso que pode ser usado em uma grande variedade de receitas. A cor do missô pode variar de amarelo claro - bom para usar em uma sopa doce de missô durante o tempo quente - a um profundo marrom escuro com tons de terra e sabor saudável, que pode ser cozido com raízes, vegetais do mar wakame e folhas verdes escuras durante os meses mais frios. Ao cozinhar com missô, use apenas o suficiente para realçar o sabor e evitar sobrecarregar o prato com um sabor salgado forte.

Bok Choy Miso Soup

INGREDIENTES

óleo 2 colheres de sopa de coco
4 folhas de Bok Choy, enxaguadas, cortadas em fitas de polegada 1, incluindo hastes
4 copos de caldo de vegetais, orgânicos
1 cenoura orgânica, cortada finamente
1 / 2 xícara de brotos de bambu
2 cebolas verdes fatiadas
1 / 4 xícara de cogumelos shitake cortados
1 colher de chá de molho tamari orgânico
Dente de alho 1 esmagado
2 colheres de sopa de miso
Pimenta a gosto

Sal marinho a gosto

INSTRUÇÕES

  1. Em uma panela de sopa pesada coloque o óleo, vire a fogo médio, coloque as cenouras e o alho, refogue até ficar quase macio.
    2. Adicione o caldo, o tamari e os cogumelos, deixe ferver, uma vez que fervendo, reduza o calor para baixo, de modo que a sopa esteja a ferver, deixe cozinhar até que os cogumelos terminem.
    3. Adicione a cebola verde, Bok Choy, pimenta preta e brotos de bambu, cozinhe por alguns minutos, adicione miso. Mexa até que o miso esteja bem misturado. Adicione uma chalotas em fatias adicionais para decorar, se desejar.

Serve 2

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DEIXE O ALIMENTO SEJA O TEU MEDICAMENTO ... E DEIXE O MEDICAMENTO SEJA O SEU ALIMENTO ~ Hipócrates

Ao combater a neuropatia periférica ou qualquer doença crônica, como crohn, colite, diverticulite, IBS, câncer, doenças auto-imunes e muito mais, o primeiro passo para a cura deve sempre começar com a dieta. 

Hoje, o maior problema de saúde de todos é o combate à inflamação crônica. Ela afeta os muito jovens aos idosos. A Organização Mundial de Saúde (OMS) e o Centro de Controle de Doenças (CDC) listam a inflamação crônica como a maior culpada por causar doenças crônicas, incluindo o câncer.

A chave para reduzir a inflamação crônica é adicionar receitas deliciosas de superalimento à sua dieta. Receitas como Sopa de missô vai diminuir a inflamação geral e se presta a curar muitas doenças crônicas. 

Então, o que você tem a perder? Vá em frente e experimente uma deliciosa tigela de sopa de missô. Aproveite ... enquanto você cura!

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Especialista em lesões, traumatismos e reabilitação da coluna vertebral

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