Dieta mediterrânea e prevenção do câncer

Se você está tentando comer saudável, há uma boa chance de ter encontrado (ou tentado) a dieta mediterrânea. Os especialistas em nutrição classificam consistentemente a dieta mediterrânea entre os melhores padrões alimentares, e é bem reconhecido pelo seu papel na saúde do coração. Mas você sabia que esta dieta colorida e planta-embalada também possui poderosos benefícios preventivos de câncer?

Benefícios para a saúde não são bons apenas para o coração

A maioria das pesquisas sobre esta dieta enfoca os benefícios da saúde cardíaca, mas alguns estudos analisaram se a A dieta mediterrânea pode reduzir o risco de câncer. Como a dieta se concentra em alimentos vegetais, peixes, quantidades moderadas de produtos lácteos e carne vermelha limitada, reflete muito do que sabemos sobre uma dieta que reduz o risco de câncer. Até agora, existem alguns resultados promissores, mas é necessário mais pesquisa para saber se existe um link claro.

Por enquanto, a boa notícia é que você pode facilmente moldar seu New American Plate com proteção contra câncer com uma deliciosa variedade de alimentos comumente encontrados na dieta mediterrânea.

A dieta mediterrânea tradicional é retirada da Grécia, da Itália e dos seus vizinhos. Mas outras cozinhas também influenciaram a dieta mediterrânea de hoje. Há uma abundância de alimentos familiares nesta dieta, mas você também descobrirá algumas adições surpreendentes para aumentar o sabor, a textura e a variedade.

• Construa seu prato em torno de vegetais e frutas: Comece a construir seu prato com vegetais como tomate, milho e batatas que são baratos e fáceis de encontrar. As frutas também são parte fundamental de uma placa mediterrânea de combate ao câncer.

• Pense além das proteínas da carne: Na dieta mediterrânea, as principais proteínas são peixe, ovos e proteínas vegetais, com quantidades moderadas de frango e pequenas porções de carne vermelha magra. Isso se encaixa em uma dieta protetora contra o câncer, porque o excesso de carne vermelha está ligado ao aumento do risco de câncer colorretal. E mesmo pequenas quantidades de carnes processadas - como presunto e bacon - comidas regularmente aumentam o risco de câncer de estômago e colorretal.

• Adicione grampos econômicos como grãos de bico, lentilhas e outros feijões no seu dia. Esses alimentos de dieta mediterrânea são embalados com fibra, o que diminui o risco de câncer colorretal. Adicione-os às suas sopas, saladas e refeições de um potenciômetro para um aumento da proteína vegetal, juntamente com fibra cancerígena e outros compostos vegetais.

• Cozinhe com ervas e especiarias mediterrâneas comumente usadas como manjericão, manjerona, orégano, alecrim, estragão, hortelã e tomilho, ou uma mistura de especiarias como Harissa pode gerar sabor. Muitas dessas especiarias estudaram para seus compostos cancerígenos.

• Mantenha as porções moderadas: Isso faz parte do padrão dietético do Mediterrâneo e vai ajudá-lo com o controle de peso. Manter um peso saudável é um dos principais passos que você pode tomar para reduzir o risco de muitos dos cânceres mais comuns. Para sobremesas saudáveis, mantenha-a leve. Pense salada de frutas frescas com hortelã e mel, iogurte cremoso ou simplesmente um prato de datas de carne, pistácios, damascos, figos e outras frutas.

Experimente essas receitas deliciosas para ajudar a criar uma New American Plate, de luta contra o câncer, inspirada no Mediterrâneo: