Como beber sem ganhar peso

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Vamos enfrentá-lo, às vezes não há nada melhor no final de um longo dia do que um copo de vinho. Mas beber muito mais do que isso pode causar estragos com a sua forma, e não apenas adicionando centenas de calorias à sua dieta. O álcool impede temporariamente o seu corpo de queimar gordura, explica a especialista em medicina integrativa Pamela M. Peeke, MD, autora de The Hunger Fix. A razão é que seu corpo não pode armazenar calorias de álcool para mais tarde, da maneira que faz com calorias alimentares. Então, quando você bebe, seu sistema metabólico deve parar o que está fazendo (como, digamos, queima calorias da sua última refeição) para se livrar da bebida.

"Beber pressiona a pausa" em seu metabolismo, afasta as outras calorias e diz: "Quebre-me primeiro", explica o Dr. Peeke. O resultado é que tudo o que você comeu recentemente é armazenado como gordura.

O que é pior: "A pesquisa descobriu que o álcool especialmente diminui a queima de gordura na barriga", acrescenta o Dr. Peeke. "É por isso que você nunca ouviu falar sobre" ancas de cerveja ", você ouve sobre uma" barriga de cerveja ".

Então, uma garota pode desfrutar uma bebida sem colocar libras? Absolutamente, se você absorver o caminho certo. Na verdade, grandes estudos de longo prazo publicados no Arquivos de Medicina Interna e International Journal of Obesity descobriu que as mulheres de meia idade e mais velhas que bebiam moderadamente (cerca de uma bebida por dia) ganharam menos peso ao longo do tempo do que aquelas que nunca absorveram; eles também eram menos propensos a se tornarem obesos.

É um tema complexo, mas JoAnn Manson, professor de medicina na Harvard Medical School e co-autor dos estudos, diz que os bebedores moderados pareciam ser mais propensos a compensar as bebidas ocasionais, recebendo menos calorias de outras fontes e também tendem a ser um pouco mais fisicamente ativo. (Em outras palavras, eles não receberam blitz em margaritas, depois mergulhar em uma tigela de sorvete frita). O que mais além do exercício básico e da contagem de calorias pode manter a hora feliz de se transformar em uma grande hora? Saúde escavado na pesquisa e grelhou os especialistas sobre como você pode ter seus sips e jeans que ainda são compactados.

Regra #1: coma sempre quando você bebe

Enquanto a pesquisa de Harvard sugere que é sensato influenciar essas calorias de coquetel, é realmente mais importante comer certo do que comer menos, os especialistas estressam. Escavar na comida para "fazer o quarto" para as bebidas só irá invadir-se e enviá-lo diretamente para o fundo da tigela de nozes confitadas. É por isso que: a maioria dos cocktails são carregados com carboidratos simples, "então, durante uma noite de beber, as pessoas acabam com o aumento do nível de açúcar no sangue, seguido de um" acidente "que os deixa vorazes", diz Jason Burke, MD, analista de anestesiologista e ressaca Quem administra uma clínica de tratamento de ressaca em (onde mais?) Las Vegas.

Você pode ajudar a contrariar esse efeito mordendo alimentos que fornecem energia duradoura. "Antes de sair, janta ou um lanche com proteína, fibra e gordura saudável", diz Karlene Karst, RD, autor de A solução Full-Fat. "Eles estabilizam seus níveis de açúcar no sangue sem diminuir o seu metabolismo". O Karst recomenda o iogurte grego com bagas, manteiga de amêndoa ou cânhamo com uma maçã ou uma agitação de proteínas. Um benefício adicional de agarrar uma mordida de antemão, ela diz, é que o Pinot ou o appletini serão absorvidos mais lentamente na corrente sanguínea, minimizando seus efeitos nocivos para a dieta.

Além de acelerar o seu apetite, tippling também faz você perder suas inibições alimentares ("Eu só vivo uma vez - eu vou ter as batatas fritas!"). "Isso prejudica temporariamente o córtex pré-frontal, a parte das cérebro-calças do cérebro que permite que você pense claramente e rejeite a impulsividade", diz o Dr. Peeke. "Então, depois de uma certa quantidade de álcool (e é diferente para todos), você vai se sentir sem se preocupar e deixá-lo rasgar com comida e provavelmente bebe." Um coquetel (ou três) pode torná-lo esquecido, também in, esquecendo que a sobremesa Death by Chocolate não está em seu plano de alimentação.

O truque é ter uma estratégia fácil de seguir antes de tomar esse primeiro gole. Navegue no menu do bar ou do restaurante antes do tempo e anote suas escolhas em seu telefone. Em seguida, coloque um alerta para lembrá-lo de pedir com sabedoria - dessa maneira você não terá que pensar demais (ou confiar no córtex pré-frontal prejudicado pelo álcool!) Para permanecer na pista.

Tal como acontece com a sua refeição pré-festa, procure algo com fibra, proteína e um pouco de gordura saudável para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e fazer você se sentir satisfeito, diz Karst.

Regra #2: Saiba que algumas bebidas tornam mais ansioso do que outros

Quando se trata de cocktails amigáveis ​​à cintura, quanto mais simples a bebida, melhor. Não só os doces e sofisticados tendem a ter mais calorias, mas o açúcar adicional pode torná-lo ainda mais abatido: o seu açúcar no sangue aumenta mais alto que o da cerveja, do vinho ou um tiro de algo, fazendo com que a pluma (e os desejos resultantes) pior.

E então há as calorias! Booze tem calorias 7 por grama, tornando-se o macronutriente mais denso em calorias. (Isso é apenas abaixo da gordura pura, que tem calorias 9 por grama.) Isso significa que um jigger 1.5-ounce da vodca tem quase calorias 100. Misture isso com um pouco de refrigerante e cal, e é uma dose razoável, mas quando você começa a jogar um monte de licores diferentes - seja um hipster fizz feito com bourbon, licor de sais de feijão e gachas feitas na casa, ou um mergulho - Bar Long Island chá gelado carregado de vodka, rum, tequila e gim - ele realmente acrescenta (com a melodia das calorias 300, no caso de Long Island).

Mesmo as bebidas misturadas simples como o rum-e-Coca-cola e as chaves de fenda embalam calorias extra por causa do refrigerante e suco açucarado. "Então, se você vai beber, tenha algo direto e simples, como vinho ou cerveja", aconselha o Dr. Peeke. Qualquer vinho ou cerveja funciona, mas para cortar sobre calorias 10 por vidro, escolha um rosé ou vinho branco em vez de um vermelho mais pesado. Uma pinta inteira de uma cerveja escura é em torno de apenas calorias 170 (em comparação com 195 para a mesma quantidade de cerveja regular) e pode deixá-lo sentir mais cheio do que, digamos, Champagne, porque é tão amiláceo e rico, Karst observa. Vodka, gin ou bourbon com soda do clube e uma torção são muito boas apostas, também. O soda Club é calórico e isento de açúcar e dilui o álcool e seu efeito em suas cravings. Evite sucos, licores (que são doces e sinóticos), colas, tônicos e misturas engarrafadas super-açucaradas, como as de muitos margaritas e daiquiris feitas em bar.

Regra #3: coloque uma bebida ou duas, tops

Uma bebida ao dia é a definição amplamente aceita de bebida moderada para as mulheres, mas há um equívoco entre alguns bar-hoppers que você pode ir sem álcool durante toda a semana e salvar suas sete bebidas para o fim de semana. "Essa é a pior coisa que você pode fazer pelo seu peso", diz o Dr. Peeke. (E, é claro, para a sua saúde.) "Tem um efeito muito maior do que uma bebida por dia".

Quando você derruba três ou quatro bebidas em uma noite, seu corpo tem muitas centenas de calorias de álcool para processar antes que ele possa continuar a quebrar calorias de alimentos ou gorduras armazenadas. Além disso, todas essas bebidas jogam seu açúcar no sangue ainda mais fora de espancos, então você está com fome como diabos - e porque você está embriagada, seu córtex pré-frontal está falhando e você agora tem uma compunção zero sobre pedir as varas de mussarela fritas com um lado de Rancho (e mantendo todos por você). As calorias extras sozinhas são suficientes para empilhar as libras; tem quatro bebidas todos os sábados à noite e você ficará acima das libras 10 em um ano.

Regra #4: Cuidado com o roo, o medo de morrer no dia seguinte

A manhã seguinte coloca um novo desafio de dieta. Como se uma ressaca não fosse punição suficiente, você está lutando por cravings para grandes quantidades de fast food cheesy, gorduroso. Parte do problema é que você está desidratado (não se esqueça, o álcool é um diurético), e isso pode fazer com que você se sinta ainda mais aborrecido, observa Karst. Mas essa não é a única coisa em jogo. "O corpo precisa de energia para resolver os efeitos de uma grande noite de beber, por isso quer a fonte mais rica de energia que pode encontrar, o que é gordo", diz o Dr. Burke. "Além disso, alimentos gordurosos tendem a acomodar o estômago um pouco".

Para evitar isso: quando você estiver fora, beba um grande copo de água para cada bebida que você tenha. Então, antes de ir para a cama, tenha um pouco mais, juntamente com um lanche rico em fibras e proteínas, como cereais de alta fibra ou aveia, o Dr. Burke sugere. "Você obterá nutrientes importantes no corpo que foram perdidos durante o consumo de álcool", acrescenta. "Além disso, os alimentos ricos em fibras permanecem no estômago por mais tempo, então você estará menos propenso à fome na parte da manhã." Com alguma sorte, você também terá menos chances de exagerar no am, garantindo que seu número ganhe " Tenho que pagar o preço por uma noite fora.

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