Boa noite de sono minimiza o estresse ao comer

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Sentir-se estressado no trabalho pode levar-nos a chegar a lanches pouco saudáveis ​​e porções extras, mas um novo estudo descobriu que dormir o suficiente pode ajudar a reduzir o efeito negativo do estresse sobre os hábitos alimentares.

Realizado por uma equipe de pesquisadores da Michigan State University, da Universidade de Illinois, da Universidade da Flórida e da Universidade Auburn nos EUA, juntamente com a Sun Yat-sen University na China, o estudo é um dos primeiros a analisar como As experiências psicológicas no trabalho podem afetar os comportamentos alimentares.

A equipe analisou dois estudos de 235 trabalhadores totais na China que experimentaram estresse regular em seus empregos.

Um estudo incluiu funcionários de TI que tiveram uma carga de trabalho elevada e sentiram que nunca havia tempo suficiente no dia de trabalho, enquanto o segundo incluiu trabalhadores de call center que experimentaram estresse lidando com clientes rudes e exigentes.

Os pesquisadores descobriram que, em ambos os estudos, os funcionários que tiveram um dia de trabalho estressante também tiveram uma tendência a levar esses sentimentos negativos para casa com eles e para a mesa de jantar, levando a eles a comer mais do que o habitual e a fazer escolhas alimentares não saudáveis.

No entanto, o estudo também mostrou que o sono poderia ser uma maneira de amortecer esse efeito de estresse na alimentação não saudável, com a equipe achar que os funcionários que dormiram bem a noite antes tendiam a comer melhor no dia seguinte após um dia estressante no trabalho .

Yihao Liu, co-autor e professor assistente da Universidade de Illinois, deu duas explicações possíveis para os resultados.

“Primeiro, comer às vezes é usado como uma atividade para aliviar e regular o humor negativo, porque os indivíduos evitam instintivamente os sentimentos aversivos e abordam os sentimentos de desejo”, disse ele.

“Em segundo lugar, comer não saudável também pode ser uma consequência da diminuição do autocontrole. Quando se sentem estressados ​​pelo trabalho, os indivíduos geralmente experimentam inadequação em exercer controle efetivo sobre suas cognições e comportamentos para estarem alinhados com objetivos pessoais e normas sociais ”.

Chu-Hsiang "Daisy" Chang, MSU professor associado de psicologia e co-autor do estudo, também comentou que as descobertas de que o sono tem um efeito protetor contra hábitos alimentares pouco saudáveis ​​mostram como os três comportamentos de saúde do sono, estresse e alimentação estão relacionados.

“Uma boa noite de sono pode tornar os trabalhadores reabastecidos e sentir-se vigorosos novamente, o que os torna mais capazes de lide com o estresse no trabalho no dia seguinte e menos vulnerável a uma alimentação pouco saudável ”, explicou ela.

A equipe agora acredita que as empresas devem levar em consideração a importância do sono e de comportamentos saudáveis ​​e pensar em oferecer treinamentos de conscientização sobre o sono e horários flexíveis para os funcionários, além de repensar as vantagens do trabalho relacionadas à alimentação, que se tornaram muito comuns.

“Benefícios relacionados à alimentação podem servir apenas como remédios temporários para alterar o humor de funcionários estressados”, disse Chang, “e a falha em abordar as fontes de estresse no trabalho pode ter efeitos prejudiciais potenciais a longo prazo sobre a saúde dos funcionários”.

Os resultados foram publicados no Journal of Applied Psychology.

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