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A maneira como nossos corpos reagem aos alimentos que ingerimos é o que determina a resposta do antígeno. Agora, mais do que nunca, as doenças auto-imunes estão aumentando. Com mais de 53 milhões de americanos diagnosticados, os cientistas estão procurando uma maneira de "nova escola" combater esses problemas crônicos de saúde. As doenças autoimunes causam inflamação, inchaço, desconforto nas articulações, dores de cabeça e outros sintomas desconfortáveis.

Tolerância oral versus central

O corpo possui dois mecanismos principais para se proteger contra a autoimunidade. O primeiro sendo tolerância oral e o segundo sendo tolerância central. A tolerância oral começa na boca e a falha na tolerância oral adequada leva a uma maior permeabilidade intestinal. Tolerância central é a expressão de uma única molécula. Quando esses dois mecanismos não estão funcionando adequadamente, a inflamação intestinal aumenta, levando a uma maior permeabilidade intestinal, resultando em intolerâncias alimentares.

Os fatores que influenciam ou perturbam a tolerância incluem antibióticos, dieta da mãe, fórmula infantil, população de enzimas digestivas, tempo em que os alimentos sólidos foram introduzidos, genética e microbiota intestinal.

Consequências Alimentares

Esse método da "nova escola" de reverter doenças autoimunes é fortemente revertido em torno da dieta. Com a conexão constante entre o intestino e o corpo, a comida é o principal precursor de todos os inflamação.

O alimento não é criado da mesma forma hoje como era anos atrás. Os produtos químicos usados ​​para "melhorar" esses alimentos estão causando estragos no intestino. As enzimas digestivas que descobrimos não são capazes de digerir essas proteínas recém-descobertas e muitos peptídeos se acumulam em nosso trato digestivo. Estes penetram na barreira do nosso sistema digestivo e são apresentados antígenos. Quando um antígeno está presente, o corpo cria anticorpos para combater esse alimento, resultando em uma resposta inflamatória cada vez que esse alimento é ingerido.

O que os laboratórios estão realmente testando

Quando surgem inflamações e sensibilidades alimentares, para ajudar na reversão de condições auto-imunes e aliviar sintomas desconfortáveis, um teste de sensibilidade alimentar deve ser realizado. Matriz 10 dos Laboratórios Cyrex é um laboratório que usamos para testar as sensibilidades alimentares dos pacientes com base em seus recursos exclusivos de precisão.

Para evitar falsos positivos e negativos, o teste de laboratório precisa ser metodicamente projetado. Primeiro, a pureza de cada teste de antígeno alimentar é verificada quanto à confiabilidade. Segundo, o teste precisa verificar se há anticorpos para alimentos crus e cozidos. Por exemplo, um indivíduo que come cenoura crua pode não ter reação, mas a cenoura cozida causa inflamação. Ambos esses fatores devem ser medidos. Terceiro, as lectinas estão em aproximadamente 30% de todos os alimentos que ingerimos. Considerando que a maioria dos alimentos contém algum tipo de lectina purificada, os testes alimentares devem ser responsáveis ​​por isso. Por fim, as proteínas do trigo e do leite são altamente reativas em muitos indivíduos e têm uma forte conexão com doenças autoimunes. Existem aproximadamente 20 antígenos diferentes que cruzam o intestino e iniciam problemas.

Um exemplo do Cyrex Array 10 pode ser encontrado aqui:

As sensibilidades alimentares são tão comuns e muitos de nós não percebemos que as temos. Algumas sensibilidades alimentares estão atrasadas e não causam sintomas por até 72 horas! Sem um teste de laboratório, é quase impossível determinar o alimento exato que causa a inflamação subjacente em seu corpo. Considerando a maneira como os alimentos são produzidos hoje em dia, eu recomendo que todos sejam testados. -Kenna Vaughn, treinadora sênior de saúde

Referências:

Vojdani, Aristo. "Reatividade imune a alimentos e autoimunidade". Universidade de Medicina Funcional. 2020, www. universidade de medicina funcional. com / membros /975.cfm.

O escopo de nossas informações limita-se a problemas de saúde quiroprática, músculo-esquelética e nervosa ou a artigos, tópicos e discussões sobre medicina funcional. Utilizamos protocolos funcionais de saúde para tratar lesões ou distúrbios do sistema músculo-esquelético. Nosso escritório fez uma tentativa razoável de fornecer citações de apoio e identificou o (s) estudo (s) de pesquisa relevante (s) que apóiam nossos posts. Também disponibilizamos cópias dos estudos de apoio à diretoria e / ou ao público, mediante solicitação. Para discutir melhor o assunto acima, não hesite em perguntar Dr. Alex Jimenez ou contacte-nos 915-850-0900.

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