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As gorduras comuns estão fazendo você preguiçoso e sabotando sua saúde

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Os tipos de óleos de cozinha que você come podem estar sabotando sua saúde, tornando-o preguiçoso e preparando-o para desenvolver diabetes tipo 2, diz um pesquisador canadense.

Consumir altos níveis de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs), mas não ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs), pode deixar você preguiçoso e gordo, especialmente se for mulher, diz Sanjoy Ghosh, professor do campus de Okanagan, na University of British Columbia.

Durante décadas, as doenças cardíacas estavam ligadas às gorduras saturadas, encontradas em carnes e em produtos gordurosos, como leite integral e manteiga. Essa crença causou a remoção deliberada de ácidos graxos saturados de nossas dietas, substituindo-os por MUFAs, encontrados em abacate, nozes, sementes e azeitonas, e PUFAs, encontrados em óleos comumente usados ​​como milho, girassol, caroço de algodão, soja e canola. . Os PUFAs são encontrados em quase todos os alimentos de conveniência, incluindo batatas fritas, biscoitos, bolos e biscoitos.

Ghosh e seu colaborador, o biólogo da UBC e analista de dados Jason Pither, examinaram dados de países europeus da 21. Primeiro, eles estudaram garotas pré-adolescentes. Em segundo lugar, eles examinaram os níveis de glicose no sangue de mulheres adultas. Eles também incluíram outros detalhes, como a quantidade de tempo que passaram assistindo televisão.

Eles concluíram que havia uma ligação clara entre o consumo de gorduras poliinsaturadas e um aumento no comportamento sedentário, especialmente nos pré-adolescentes, e um aumento no diabetes entre as mulheres.

"Esses dados são extremamente significativos", diz Ghosh. “Ninguém fez essa conexão e é hora de uma intervenção. E se alguém está iniciando um programa de exercícios sem examinar de perto as gorduras, especialmente os PUFAs que estão consumindo ou mudando o que estão comendo, então pode estar fadado ao fracasso ”.

O estudo foi publicado no Journal of Nutritional Biochemistry.

Estudos recentes descobriram que a troca de gorduras saturadas por gorduras polinsaturadas não diminuiu o risco de doença cardíaca - na verdade, pode ter aumentado. Um estudo da 2016 examinou os registros de mais de 9,400 pessoas e descobriu que, enquanto a troca de gorduras saturadas por gorduras vegetais como o óleo de milho reduziu os níveis de colesterol em 14 por cento, não melhorou a sobrevivência. Na verdade, aqueles cujo colesterol foi reduzido, a maioria teve o maior risco de morrer quando comparado a um grupo de controle que comeu uma dieta rica em gorduras saturadas.

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