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Alimentos saudáveis ​​mais baratos podem levar a escolhas saudáveis

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Os governos poderiam aumentar o consumo de alimentos saudáveis, tornando-o mais barato, além de exigir que os alimentos mais saudáveis ​​sejam mais caros, sugere uma nova revisão.

Os resultados são baseados em uma análise de estudos 30. Onze estudos analisaram o que aconteceu quando os alimentos não saudáveis ​​foram tributados. Dezenove estudos exploraram o que as pessoas escolheram para comer quando os subsídios reduziram o preço dos alimentos saudáveis. A coleção de estudos descobriu que os preços dos alimentos realmente importam.

"Nossos resultados mostram como 10 por cento para 50 por cento mudanças no preço de alimentos e bebidas no checkout pode influenciar comportamentos de compra dos consumidores durante um período relativamente curto de tempo", disse o co-primeiro autor do estudo Ashkan Afshin, um ex-colega de pós-doutorado na Universidade Tufts Em Boston. Ele está agora na Universidade de Washington.

Os pesquisadores descobriram que o consumo de produtos saltou por porcentagem 14 por cada queda 10 por cento no preço. Um aumento semelhante no consumo ocorreu quando outros alimentos mais saudáveis ​​se tornaram mais baratos. As pessoas também ficaram um pouco mais finas quando os preços de produção caíram, relatou a revisão. Por outro lado, um aumento de preço 10 por cento em bebidas açucaradas e alimentos rápidos pouco saudáveis ​​traduziu em diminuições no consumo por porcentagem 7 e 3, respectivamente.

“O sistema alimentar global está causando um impacto impressionante na saúde humana. E isso é muito caro, tanto em termos de despesas reais de saúde quanto de perda de produtividade ”, disse o autor sênior do estudo, Dr. Dariush Mozaffarian, reitor da Escola Friedman de Ciência e Política de Nutrição em Tufts.

“Nossas descobertas sugerem que os subsídios e os impostos são uma ferramenta altamente eficaz para normalizar o preço dos alimentos em relação aos seus verdadeiros custos sociais. Isso não só evitará doenças, mas também reduzirá os crescentes custos dos serviços de saúde, que estão causando uma tremenda pressão sobre as empresas privadas e os orçamentos do governo ”, disse Mozaffarian em um comunicado à imprensa da Tufts.

O estudo foi publicado março 1 na revista PLoS ONE.

As notícias são escritas e fornecidas por HealthDay e não refletem a política federal, os pontos de vista do MedlinePlus, da Biblioteca Nacional de Medicina, dos Institutos Nacionais de Saúde ou do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA.

O escopo de nossa informação é limitado às lesões e condições da quiroprática e da coluna vertebral. Para discutir opções sobre o assunto, sinta-se à vontade para perguntar ao Dr. Jimenez ou entre em contato conosco no 915-850-0900

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Dor nas costas e sintomas de ciática podem afetar a maioria da população ao longo de sua vida. Estudos de pesquisa demonstraram que as pessoas com excesso de peso ou obesidade experimentam mais complicações nas costas do que as pessoas com peso saudável. Uma nutrição adequada juntamente com a aptidão física regular pode ajudar com a perda de peso, bem como ajudar a manter um peso saudável para eliminar os sintomas de dor nas costas e ciática. O tratamento quiroprático também é outra forma natural de tratamento que trata dor nas costas e ciática, utilizando ajustes e manipulações manuales da coluna vertebral.

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