Dieta livre de glúten: Uma dieta sem glúten é uma dieta que exclui estritamente o glúten, uma mistura de proteínas encontradas no trigo e grãos relacionados, incluindo cevada, centeio, aveia e todas as suas espécies e híbridos. O glúten causa problemas de saúde para aqueles com desordens relacionadas ao glúten, incluindo a doença celíaca (DC), sensibilidade ao glúten não-celíaca (GNC), ataxia de glúten, dermatite herpetiforme (DH) e alergia ao trigo. A dieta isenta de glúten demonstrou ser um tratamento eficaz. Esta dieta pode melhorar os sintomas gastrointestinais ou sistêmicos em doenças como a síndrome do intestino irritável, artrite reumatóide, esclerose múltipla ou enteropatia por HIV, entre outras. Dietas sem glúten também foram promovidas como um tratamento alternativo para pessoas com autismo. Dr. Jimenez discute o que entra nessa dieta. Os alimentos para comprar, os alimentos para evitar, os benefícios para a saúde e os efeitos colaterais que podem vir desta dieta. Para muitos, essa dieta torna a alimentação saudável, nutritiva e mais fácil do que nunca. Para respostas a qualquer dúvida que você possa ter, por favor ligue para o Dr. Jimenez em 915-850-0900
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