Nutrigenômica e Nutrigenética
Nutrigenômica, também conhecido como genômica nutricional, é um ramo da ciência que estuda a relação entre o genoma humano, nutrição e saúde e bem-estar geral. De acordo com a nutrigenômica, a comida pode afetar expressão genetica, o processo pelo qual as instruções de um gene são utilizadas na biossíntese de um produto gênico funcional, como uma proteína.
A genômica é um campo interdisciplinar da biologia que se concentra na estrutura, função, evolução, mapeamento e edição de genomas. A Nutrigenômica utiliza essa informação para criar um programa dietético personalizado para ajudar a melhorar a saúde e o bem-estar geral de uma pessoa com alimentos.
Nutrigenética é um ramo da ciência que se concentra em como o corpo humano responde aos nutrientes com base em seus variação genética. Devido às diferenças no DNA das pessoas, a absorção, o transporte e a metabolização, entre outras funções, dos nutrientes podem ser diferentes de uma pessoa para outra. As pessoas podem ter características semelhantes baseadas em seus genes, mas esses genes na verdade não são idênticos. Isto é o que é conhecido como variação genética.
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