Benefícios da dieta de eliminação | El Paso, TX Doutor em Quiropraxia
Dr. Alex Jimenez, Chiropractor de El Paso
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Benefícios da dieta de eliminação

Os alimentos que ingerimos têm um efeito impactante em nossa saúde. Às vezes, sintomas como depressão, eczema, alterações de humor, dores de cabeça, problemas digestivos, dores nas articulações, ganho de peso e drenagem sinusal crônica podem afetar um paciente sem saber que são sintomas desencadeados pelos alimentos que ingere. O que é uma dieta de eliminação? Como isso pode me beneficiar? Basicamente, a dieta de eliminação ajuda a diminuir os sintomas mencionados anteriormente, removendo temporariamente alimentos comuns da dieta. Possui diferentes etapas; na fase de reintrodução, pode ajudá-lo a reconhecer os alimentos que podem desencadear os sintomas. Em ambos os estágios, a Dieta de Eliminação fornece ao nosso organismo alimentos antiinflamatórios para curar o tecido intestinal e beneficiar a resposta imunológica.

Alguns dos alimentos que são evitados na Dieta de Eliminação são:

Alimentos a evitar na dieta de eliminação
Álcool
Carne
chocolate
Milho
Produtos diários
Grãos que contêm glúten (cevada, centeio, espelta e trigo)
Amendoins
Carne de porco
Carnes processadas
Marisco
Soja e produtos de soja
Açúcar (açúcar branco, xarope de milho com alto teor de frutose, açúcar mascavo, sacarose)
Granola caseira saudável torrada com aveia em flocos sem glúten ou aveia mingau, várias nozes e sementes picadas e xarope de bordo. Uma porção de granola e kefir ou iogurte em uma tigela de coco
Passo 1

Período de eliminação: Período de três semanas de evitação dos alimentos previamente alistados. Nessa fase de eliminação, o foco principal é diminuir a carga imunológica desencadeada por alguns alimentos.

Passo 2

Reintrodução de alimentos: Após o período de três semanas da Dieta de Eliminação, o paciente terá amplo conhecimento de diferentes alimentos saudáveis ​​e antiinflamatórios que podem fornecer uma dieta rica em nutrientes. Além disso, com a reintrodução dos alimentos, um de cada vez, o paciente pode se conscientizar sobre os sintomas desencadeados a cada novo alimento que é lentamente reintroduzido em sua dieta.

Benefícios de uma dieta de eliminação
Identifica os gatilhos alimentares Os pacientes muitas vezes não percebem que a comida gosta de sintomas recorrentes e prolongados. Quando alguns alimentos são eliminados da dieta e os sintomas desaparecem, o link pode ser percebido pelo paciente. Estas reações adversas podem ser consideradas um alimento alergia comida sensibilidade, ou intolerância alimentar.
reduz a inflamação As reações alimentares adversas podem desencadear inflamação no bom. Isso pode afetar a permeabilidade intestinal e causar reações imunológicas desordenadas. Isso pode permitir que bactérias, leveduras ou produtos químicos entrem em nossa corrente sanguínea, e a inflamação pode se agravar. Eliminar alimentos associados à inflamação pode diminuir a resposta imunológica, enquanto a introdução de alimentos antiinflamatórios pode ajudar o revestimento do intestino a ficar mais forte e saudável.
Suporta microbioma saudável Nossos intestino imunológico a resposta pode afetar a microbiota que habita nosso trato Gi. Sabe-se que nosso microbioma desempenha um papel importante em nossas respostas imunológicas. Se o equilíbrio do nosso microbioma, comumente chamado de simbiose, estiver comprometido, nossas reações imunológicas serão graves.
Sem leite, sem glúten Os laticínios podem causar dor digestiva, inchaço e gases em pacientes sem lactase, a enzima precisa processar a lactose encontrada nos laticínios.

O glúten é uma proteína encontrada em grãos como cevada, centeio e trigo. A gliadina, uma proteína encontrada no glúten, é conhecida por seus efeitos prejudiciais nas microvilosidades que cobrem nosso trato Gi, promovendo a permeabilidade intestinal. A dieta de eliminação evita esses alimentos com base na crescente evidência que os vincula a processos pró-inflamatórios.

Fitonutrientes para curar o intestino São produtos vegetais naturais com atividades biológicas específicas e várias funções: antimicrobiana, antioxidante, antiinflamatória, hepatoprotetora, estimulante do SNC e modulador imunológico. Esses nutrientes encontrados em vegetais coloridos podem ajudar a alcalinizar o corpo e melhorar a excreção de toxinas; eles desempenham um papel fundamental na desintoxicação e na redução da inflamação.
Reduz a carga tóxica Nossa comida é comumente processada e mantida fresca com a ajuda de conservantes; ele pode ter aditivos, corantes, pesticidas, inseticidas ou mesmo ser projetado. Com a introdução de alimentos orgânicos, podemos reduzir o número de toxinas que entram em nosso corpo.

Fatores que promovem a carga tóxica:

· Produção genética - Lowe de enzimas de desintoxicação.

· Exposição a toxinas (internas ou externas).

· A introdução de alimentos ricos em fitonutrientes pode promover a desintoxicação.

Sem restrição calórica Mesmo que aconteça a perda de peso, esse não é o foco principal da Dieta de Eliminação. Pode ser restritivo para alguns tipos de alimentos, mas promove uma dieta rica em nutrientes e rica em energia.
Promove a consciência corporal dos alimentos Após a primeira fase de “desafio”, o paciente toma conhecimento dos sintomas desencadeados quando determinado alimento é consumido na fase de reintrodução. A dieta de eliminação ajuda o paciente a entrar em contato com a resposta de seu corpo aos alimentos.

O que a pesquisa mostra.

Uma dieta sem glúten e sem caseína foi usada em pesquisas anteriores para estudar seus efeitos em pacientes com TDAH com anormalidades gastrointestinais. Os resultados relataram uma ligeira melhora comportamental, determinada pelos pais e professores do sujeito. No entanto, não houve resultados positivos ao medir o funcionamento fisiológico, problemas de comportamento ou sintomas associados a Transtorno do Espectro Autista. Ao testar com uma abordagem diferente, excluindo aditivos alimentares, houve pequenas melhorias nos testes de atenção neurocognitivos.

Síndrome do intestino irritável é um grupo de sintomas gastrointestinais que são tradicionalmente tratados com uma dieta baixa em FODMAP. Esta dieta consiste em eliminar os carboidratos fermentáveis ​​e a gordura para reduzir os sintomas da SII. Recentemente, foi desafiado com uma versão modificada, uma dieta sem glúten combinada com baixo FODMAP's. Atualmente, não há informações ou estudos suficientes que demonstrem a superioridade de cada tratamento. A pesquisa mostra um efeito positivo da dieta de eliminação quando combinada com probióticos em pacientes com enxaqueca associada a IBS e permeabilidade intestinal.

De modo geral, uma dieta de eliminação pode ser extremamente benéfica para pacientes que sofrem de reações adversas ou sensibilidade alimentar. Se você já tentou de tudo e os sintomas desconfortáveis ​​ainda estão afetando sua qualidade de vida, pergunte ao seu médico se uma dieta de eliminação é boa para você. Entre em contato com seu corpo; observe os efeitos que certos alimentos têm em seu organismo e esteja aberto a novos tratamentos.

Como nutricionista, costumo usar essa abordagem para tratar crianças com alergias alimentares ou sensibilidades. A dieta de eliminação é uma ferramenta útil para obter melhores resultados em tópicos de alergia alimentar ou testes de rastreamento de IgE. Ao mesmo tempo, reduz os sintomas e sinais de alergia; como diminuir erupções cutâneas ou eczema, melhorar problemas respiratórios e mucosos, inchaço e gases. Esta última parte é o que proporciona uma sensação de alívio aos pais da criança, melhorando assim a qualidade de vida de toda a família. - Ana Paola Rodríguez Arciniega. Mestre em Nutrição Clínica.

Singh, Rajdeep, et al. “O papel da dieta no tratamento da síndrome do intestino irritável: uma revisão sistemática.” Gastroenterol Clin North Am (2018): 107-137.

Xie, Yangzhi, et al. “Efeitos da dieta baseada na eliminação de IgG combinada com probióticos na enxaqueca e na síndrome do intestino irritável.” Pesquisa e tratamento da dor, 2019 (2019).

Gupta, Charu e Dhan Prakash. “Fitonutrientes como agentes terapêuticos.” Revista de Medicina Complementar e Integrativa 11.3 (2014): 151-169.

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O Instituto de Medicina Funcional. “Guia abrangente de dieta de eliminação”. IFM (2020)

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