Antes de uma nova dieta, descubra o que seus avós estão comendo

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Pensando em Going Vegan Or Paleo?

Os defensores de dietas específicas de classe alimentícia, tais como paleo, vegan, sem glúten, cetogênicos ou a dieta mediterrânea muitas vezes, mas nem sempre, tendem a prescrever seus planos para todos. Não tão rápido, diz um grupo do Universidade da Califórnia, Berkeley. Biólogos da UC Berkeley e outras instituições ao redor do mundo publicaram pesquisas que mostra diferenças genéticas da seleção natural com base em mudanças na dieta na Europa, Ars Technica relatórios.

De acordo com a pesquisa, por exemplo, se você mora na Europa, e particularmente no sul da Europa, seu corpo está otimizado para digerir e processar dietas à base de plantas. Os nativos da Groenlândia, especificamente os Inuit, são melhores no processamento da gordura da carne.

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Os pesquisadores compararam genomas de centenas de seres humanos contemporâneos e sequências de genoma 101 de seres humanos da Era do Bronze que viveram na Europa 5,000 anos atrás. Eles descobriram que o DNA mudou significativamente nos últimos anos 5,000.

A ciência por trás dos estudos é baseada no exame de dois genes que regulam a forma como os ácidos graxos dos alimentos são convertidos na forma de “cadeia longa” usada pelos humanos para a saúde dos tecidos, incluindo o cérebro e os músculos. Plantas como trigo e vegetais fornecem ácidos graxos de “cadeia curta” e devem ser convertidos para o tipo de forma longa para que o corpo humano possa usá-los.

Em seus estudos genômicos, os pesquisadores descobriram que os genomas do sul da Europa sofreram mutações para produzir mais ácidos graxos de cadeia longa a partir da menor variação. Essa mudança, argumentam eles, se deve à “pressão” evolucionária de uma dieta que mudou para acomodar mais alimentos à base de plantas. O genoma inuit, no entanto, não teve tal influência, o que significa que os genes inuítes não estão equipados para converter uma quantidade tão grande de ácidos graxos de cadeia longa, porque eles não precisam tanto disso.

A opinião geral sobre esta pesquisa: não há uma melhor dieta ou viés nutricional para todas as pessoas. Se seus antepassados ​​são todos dos países 10 que compõem o norte da Europa, por exemplo, o estudo indica que você poderia ser mais provável, melhor equipado para prosperar em uma dieta com uma maior proporção de carne. As pessoas de ascendência do sul da Europa, no entanto, podem melhorar com as dietas que se inclinam para os alimentos à base de plantas.

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