Todas as dietas de moda são boas para a saúde cardíaca?

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Pode ser tentador se encaixar na última moda da dieta como suco ou sem glúten para perder peso ou alcançar outros objetivos de saúde. Mas quando se trata de saúde cardíaca, os médicos dizem que ficar com velhos parentes como frutas, legumes e azeite ainda é a melhor abordagem.

Para ver que tipos de padrões de dieta podem ser mais saudáveis ​​para o coração, uma equipe de médicos e pesquisadores examinou resultados de mais de uma dúzia de estudos de nutrição publicados anteriormente. Tomados em conjunto, todas essas evidências mostram que o melhor regime para a saúde do coração inclui abundância de frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas, conclui o estudo.

"Há uma grande quantidade de desinformação sobre modismos nutricionais, incluindo pílulas antioxidantes, sumos e dietas sem glúten", disse o principal autor do estudo Dr. Andrew Freeman, diretor de prevenção cardiovascular e bem-estar na divisão de cardiologia do National Jewish Health em Denver. .

"No entanto, há um número de padrões alimentares que demonstraram claramente reduzir o risco de muitas doenças crônicas, incluindo doença cardíaca coronária", disse Freeman em um comunicado. "Há um consenso crescente de que uma dieta predominantemente baseada em vegetais que enfatiza legumes verdes, folhas, cereais integrais, legumes e frutas é onde as melhores melhorias são vistas na saúde do coração."

Com base nos dados científicos disponíveis, as nozes com moderação, o azeite virgem extra e as carnes magras também podem fazer parte de uma dieta saudável para o coração, Freeman e colegas relatam no Journal of the American College of Cardiology.

Para ajudar a evitar o colesterol elevado, um fator de risco para doença cardíaca, os autores do estudo também recomendam pulando ou limitando ovos e outros óleos, como o óleo de coco e de palma.

Mesmo que as diretrizes dietéticas dos EUA divulgadas no ano passado removessem as recomendações anteriores para limitar o colesterol, a revisão da pesquisa atual ainda aconselha contra o consumo de muitos ovos porque eles estão associados a níveis mais elevados de colesterol no sangue.

O óleo de coco e o óleo de palma podem estar na moda, mas não há muitos dados para mostrar que são saudáveis ​​para uso rotineiro, conclui o estudo. O azeite de oliva tem benefícios comprovados, mas deve ser consumido com moderação, pois é rico em calorias.

Quando se trata de antioxidantes, outro modismo da dieta, não há evidências de que suplementos possam ajudar o coração e algumas evidências de que podem ter efeitos prejudiciais à saúde. Mas a ciência suporta comer frutas e vegetais inteiros para obter esses nutrientes.

O suco também pode não ser tão bom para o coração quanto frutas e verduras inteiras se as pessoas acabarem consumindo muitas calorias, observam os pesquisadores. Sucos sem adição de açúcar podem, no entanto, fazer sentido para pessoas que não comem frutas e vegetais suficientes.

"O problema com o sumo é que muitos indivíduos que bebem tendem a consumir mais calorias de açúcares adicionados (frutas, iogurte, leite) do que imaginam", disse o médico Daniel Rader, da Escola de Medicina Perelman, da Universidade da Pensilvânia, na Filadélfia. por email. Ele não estava envolvido no estudo.

Dietas sem glúten que evitam ingredientes como trigo, cevada e centeio são necessárias para pessoas com doença celíaca ou alergias ao glúten, mas não têm benefícios comprovados para mais ninguém, conclui o estudo.

É possível que dietas da moda evitando glúten sem uma razão médica para fazer isso podem parecer bem sucedidas, porque as pessoas que tentam comer desta forma para melhorar sua saúde também fazem outras coisas que são saudáveis ​​como fazer muito exercício e dormir e evitar fumar e junk food , disse Alvaro Hernaez, pesquisador do Instituto de Pesquisa Médica do Hospital del Mar, em Barcelona.

"Eles se sentem melhor por causa da melhora geral em seus hábitos de vida", disse Hernaez, que não estava envolvido no estudo, por e-mail.

As dietas de dietas, especialmente aquelas que se alimentam de carne ou restringem muita comida, devem ser evitadas, disse Samantha Heller, nutricionista do Centro Médico Langone da Universidade de Nova York, que não participou do estudo.

"Todos nós nos beneficiaríamos de comer menos alimentos que vêm de animais como presunto, carne, queijo, manteiga e carne de porco, e comer muito mais alimentos vegetais", disse Heller por e-mail.

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