Introdução

No podcast de hoje, o Dr. Alex Jimenez, a treinadora de saúde Kenna Vaughn, o proprietário do PUSH Fitness Daniel Alvarado e a nutricionista esportiva Lizette Ortiz discutem como o condicionamento físico e a nutrição atuam lado a lado em um corpo funcional.

 

Nutrição e condicionamento físico andam de mãos dadas

 

[00:00:05] Dr. Alex Jimenez DC *: Hoje, vamos falar especificamente com um treinador de saúde fantástico que conhecemos através do LinkedIn, certo? Kenna, você pode assumir a câmera, então faremos isso à medida que avançamos. Sim. Então, o que podemos fazer é discutir questões de saúde e como isso se relaciona com El Paso. Então, uma das coisas é que vemos grandes mudanças com essa coisa do COVID 19. E isso muda o tipo de perspectiva de todos sobre como eles trabalham e o que eles fazem e o que eles não fazem. Então, Lizette, quero apresentá-la. Lizette Ortiz é personal trainer aqui em El Paso, e queremos conversar com ela sobre o que está acontecendo com sua vida e como ela faz esse novo processo de adaptação. Você tem clientes com quem trabalha, correto? Sim. sim. Conte-nos um pouco sobre o que você faz.

 

[00:00:54] Lizete Ortiz: Bem, eu faço coaching de nutrição, e também faço coaching de fitness, então eu faço treinamento pessoal. Meu treinamento pessoal também inclui nutrição, porque você não pode ter uma sem a outra. Sim, muito boa saúde e equilíbrio. E agora, por causa do COVID, tudo o que estou fazendo é virtual. Eu não usava nada virtual antes, e agora tudo, tanto o treinamento nutricional quanto o treinamento físico. Então, basicamente, eu treino pessoas para alcançar seus objetivos. Eles geralmente são uma perda de peso, fortalecendo a flexibilidade. Eu também tenho alguns clientes mais velhos trabalhando mais para não perder sua força e ganhar alguma força central e ter mais flexibilidade nas ferramentas e depois libertá-las, para que possam viver suas vidas.

 

[00:01:37] Kenna Vaughn: Exatamente. Queremos educá-los.

 

[00:01:39] Sim, quero ensiná-los. Não vou dar o peixe a eles.

 

A história de Lizette

 

[00:01:42] Dr. Alex Jimenez DC *: Sabe, Lizette, trabalhamos com pacientes há muito, muito tempo. E eu quero te perguntar um pouco sobre o que te levou ao fitness. OK, então comece desde o início, como o que te colocou no fitness e deixe as pessoas saberem o que é, quem você é e do que se trata? Qual foi o motivo da sua história? Então realmente torna mais fácil para nós obtê-lo?

 

[00:02:04] Lizete Ortiz: Então, basicamente, eu sou originalmente de Juarez, então eu sou originalmente mexicano, e cresci lá, e fiz todo o ensino médio, e então me mudei para El Paso para ir para a UTEP e me formar em psicologia. Então, toda a minha vida crescendo, minha mãe tem lutado com o peso. Ela sempre lutou com o peso porque a família da minha mãe tende a estar acima do peso. Tipo, você sabe, eles ainda sofrem de doenças cardíacas e outras doenças que vêm com isso. E então eu cresci com isso como se minha mãe estivesse sempre de dieta. Ela estava constantemente se exercitando. Ela sempre tinha fita de exercício. Então eu acho que estava enraizado em mim não estar nessa situação, mas ainda não me impediu de ganhar todo aquele peso.

 

[00:02:50] Dr. Alex Jimenez DC *: Você ficou pesado?

 

[00:02:52] Sim, claro, porque eu não tinha as ferramentas, sabe, eu não sabia nada. Então eu estava comendo como todos nós costumamos fazer. Como quando você não sabe das coisas, sabe, apenas um monte de pão, doces e refrigerantes. Eu não bebia água diariamente até os 16 anos. Sim, minhas bebidas eram sempre Coca-Cola era a bebida da família, a bebida da família, e então talvez como Kool-Aid e coisas assim. sim. E então eu não comecei a beber água até que eu tive que fazer tratamento para UTI ou algo assim quando eu tinha 16 anos. comer como coisas ácidas, então eu não podia nem comer limão. Mas eu também não podia comer doces, então não podia comer açúcar. Adoro doces de tamarindo. Eu não poderia comer isso. Eu não podia comer açúcar, nem chocolate, nem café, nem creme. Tipo, eles cortam muitas coisas, e eu tinha que beber só água na primeira vez que eu tinha que beber um copo de água. Achei que ia vomitar; foi tão ruim. E então, em um mês desse tratamento, perdi cerca de 15 quilos e me senti incrível. E isso foi quando eu tinha 16 anos e tipo, “Oh meu Deus, isso é ótimo. E eu perdi todo esse peso.” Claro, isso é tudo. Eu estava focando nesse ponto porque eu tinha 16 anos, certo? Então é como, “Oh meu Deus, eu perdi todo esse peso. Eu estou ótima.” E então comecei a me exercitar mais com o foco de estar mais em forma e, aos poucos, isso aconteceu. Então isso aconteceu no resto do meu ensino médio. Aí eu vim para os EUA, comecei a faculdade e engordei uns 30 quilos, certo? Como você faz, como um faz.

 

[00:04:33] Kenna Vaughn: Sim.

 

[00:04:34] Lizete Ortiz: E então eu não me importei. Eu me importava, mas não me importava. Como se eu não estivesse fazendo nada sobre isso. Mas isso me deprimiu e me causou muita turbulência interior e ansiedade e apenas depressão e outras coisas, entre outras coisas. E assim comecei a me exercitar. Eu sempre me mantive ativo; o que é interessante é porque eu cresci com minha mãe, sempre gostei de ter as fitas de vídeo e tal. Eu sempre estava dentro e fora do exercício. E então, comecei a fazer mais pesquisas, e foi aí que comecei a me ensinar procurando exercícios. Por sorte, já tínhamos internet, bancos de dados e coisas assim, então aprendi muito sobre isso e comecei a fazer meus próprios treinos. Comecei a observar o que é, e comecei a gostar de comer de três em três horas porque supostamente aquele metabolismo acelerado, que agora sabemos que não é o caso. Mas eu comecei a fazer isso. Então isso diminuiu minhas porções, e aprendi como isso ajuda também. E então eu ia me mudar para LA porque era isso que eu sempre quis fazer quando fui para lá e segui uma carreira.

 

[00:05:32] Dr. Alex Jimenez DC *: Com que idade você foi para LA?

 

[00:05:33] Lizete Ortiz: Quando me formei na faculdade, eu tinha 30 anos quando me mudei, mas antes de me mudar, eu pensava, não posso ir para Los Angeles para querer ser atriz e ter 40 quilos extras porque quando vejo TV, você está vendi esta imagem de eu preciso ficar assim e isso. E, claro, nunca preenchi nenhum dos requisitos, mas ainda assim queria fazê-lo. E então eu realmente me concentrei nisso. Não da maneira saudável, porém, você sabe, tipo, eu não estava comendo bem o suficiente. Eu provavelmente estava me exercitando demais e não comia as coisas certas porque não estava necessariamente me sentindo melhor enquanto perdia peso. E assim, uma vez que me mudei para LA, continuei a malhar, estudar e aprender. Então eu estudei nutrição quando eu estava lá na faculdade da cidade, foi quando eu aprendi, e essa foi minha próxima grande lição quando eu aprendi sobre nutrição, como certos alimentos e muito disso, muito pouco daquilo, o equilíbrio errado das coisas, a importância dos vegetais e das frutas, que sempre adorei. Mas você vê a diferença entre se encher de legumes e frutas em vez de se encher de macarrão e pão. E as repercussões que isso tem na sua saúde, não só na sua aparência que mencionamos anteriormente, não apenas na sua aparência, mas também na maneira como você se sente e apenas aprender isso mudou minha vida completamente. Um dia, quando aprendemos sobre aditivos em alimentos e corantes, falamos sobre o vermelho 40 e como todos esses aditivos podem ter repercussões. Eles se acumulam em seu sistema. As crianças geralmente ficam mais hiperativas por causa da mistura de corantes e aditivos do que por causa do açúcar. Porque se você come muito mel, você não fica hiperativo, necessariamente. Mas se você comer um monte de Skittles, talvez porque tenha muitas outras coisas nele. E então nós aprendemos sobre isso e tipo, Oh, red XNUMX. E então eu cheguei em casa, e meu marido tinha uma coisa de três quilos de videiras vermelhas, e eu disse, “Oh não”.

 

[00:07:37] Dr. Alex Jimenez DC *: O que são videiras vermelhas? São aqueles como Twizzlers?

 

[00:07:45] Lizete Ortiz: Eles são exatamente como Twizzlers, e meu marido trouxe três libras. O pacote dizia literalmente “Três quilos”, e eu fiquei tipo, não podemos comer isso. Tipo, acabei de aprender tudo isso. E assim, toda vez que eu aprendo sobre algo, é como uma nova epifania em um novo item que eu não tinha mais na minha prateleira. Você sabe, é como, meu Deus, como este pão branco fofo que é delicioso e sanduíches têm zero nutrição para mim, certo? Eu preciso conseguir algo que seja mais grãos integrais, você sabe, como se eu fosse fazer um PB e J, eu preciso encontrar minha manteiga de amendoim que é apenas amendoim no meu pão que é como grãos germinados e grãos integrais. E se vou ficar com o pão, pelo menos preciso fazer direito. E então isso realmente como apenas esse conhecimento mudou tudo para mim. Então decidi me certificar como personal trainer porque as pessoas da academia me diziam que eu deveria, e eles vinham até mim tipo, “Ah, deixe-me ir com você”, e eu dizia: “Ah, bem , vamos nos exercitar juntos?” E eles veriam como eu me exercitaria e me esforçaria. E eles ficam tipo, “Você já pensou em ser um treinador?” E me perguntaram tantas vezes que penso: Não, eu faço isso por mim. Você é louco, claro que não. E eles continuaram perguntando, e vários treinadores me disseram isso durante o período de talvez cinco anos, e eu fiquei tipo, você sabe, talvez eu devesse, porque então as pessoas me perguntavam: Ei, como você faz isso? Como é que você está em forma? Como posso fazer isso? Eu estou tipo, Bem, OK, tudo bem, eu vou fazer isso. Mas eu também queria morar no Japão. Esse era outro sonho que eu estava esperando para realizar enquanto estava em LA, fui nesse meio tempo porque, como disse, sou do México, mas para ensinar inglês no Japão, precisava ser cidadão americano e minha mãe americana , mas eu era um residente. Então eu tive que esperar até ter minha cidadania para me candidatar para ir ao Japão. Então, nesse meio tempo, eu fui para Los Angeles, e fiz atuação e modelagem lá. E então eu fiquei tipo, OK, mas deixe-me ir para o Japão primeiro. Mas e se eu não entrar? Então eu consegui minha certificação antes de sair; Eu entrei e fui para o Japão por dois anos. Eu ensinei aulas de educação física em uma escola japonesa algumas vezes, e foi super divertido. Eu era professor de inglês, mas você sabe, eles fazem você se envolver com os alunos. E foi muito, muito divertido porque eu ensinei a eles que fazia três diferentes, e um era apenas cardio como alta intensidade, como treinamento intervalado de alta intensidade. E então o outro era apenas ioga, e então o outro era treinamento de força. E então, eu chutei bundas, você sabe, como se fosse incrível.

 

[00:10:06] Dr. Alex Jimenez DC *: Quantos anos eles tem? Quantos anos tinham as crianças?

 

[00:10:08] Lizete Ortiz: Eles estavam no ensino médio. Então foram os últimos três anos do ensino médio, porque eles fazem anos, como no México, onde são três escolas de ensino médio, três escolas de ensino médio. Então eles tinham entre 15 e 18 anos.

 

[00:10:16] Dr. Alex Jimenez DC *: Uau. Kenna isso soa familiar. Como você começou? Como você começou suas coisas de fitness?

 

[00:10:21] Kenna Vaughn: Oh, minha mãe sempre foi super ativa. Viemos de uma família super ativa só porque minha mãe tem uma energia louca. Ela sempre diz, vamos caminhar, nadar, vamos fazer isso. Tipo, nós nunca apenas assistimos TV ou fizemos qualquer coisa. Então eu cresci me exercitando e praticando esportes; era apenas sempre uma coisa. Então, sim, eu continuei e então, no ensino médio, entrei para esportes do ensino médio. E então, uma vez que entrei na faculdade, eu não estava em nenhum esporte. Agora eu me senti estranho. Como uma vez que você está ativo por tanto tempo, você não pode simplesmente ficar sentado. Então eu continuei malhando, continuei fazendo isso. E então, você sabe, eu realmente adorei ver seu corpo mudar. É fascinante. Então eu apenas assisti meu próprio corpo mudar e nem mesmo isso, como você disse, como você se sente, você está tipo, oh, eu tenho tanta energia. Estou dormindo muito bem. Estou indo melhor na escola. Tipo, tudo começa a se encaixar. Então acabei de mudar de curso. Inicialmente, eu queria fazer fisioterapia porque queria ajudar as pessoas. Mas então percebi que queria ajudá-los de mais maneiras do que apenas isso. E então eu mudei para a ciência do exercício, onde é mais focada em aspectos nutricionais e coisas assim, onde eu poderia fazer quase um pouco mais com isso para onde eu queria ir na vida. Então mudei para isso e acabamos nos mudando para El Paso. E agora estamos aqui, adoramos, e ainda estamos malhando quando eu tiver um filho. Então ele está sempre ocupado, sempre jogando, e estamos sempre olhando para cima, qual é a liga de futebol mais jovem que eles têm? Como algo para deixá-los interessados? Porque eu também acho que se você dá ferramentas às pessoas desde o início, isso também as ajuda para que elas não tenham que ter a mesma luta que você teve. Porque mesmo que minha mãe estivesse sempre ativa, ela ainda estava sempre de dieta. Ela sempre quis ver como a TV se parece. E nem sempre é real como eles parecem. Então ela nunca fez isso da maneira saudável porque ela não tinha educação. Então ela era meio assim. Sim, desculpe, mãe. Ela não sabe sobre fitness e como os carboidratos e tudo mais funcionam no seu corpo. Ela vê o Pinterest e fica tipo, Ah, da mesma forma que você estava falando antes. Bem, esse ceto funciona para eles, então vou fazer isso. Mas suponha que você não saiba o que está acontecendo em seu corpo, como você não sabe os resultados porque não está fazendo isso corretamente. Nesse caso, você não está acompanhando tudo porque há muita desinformação. Então, eu adoro que você goste de espalhar informações e ensinar aos nossos clientes habilidades da vida real que eles usarão e implementarão.

 

[00:13:07] Dr. Alex Jimenez DC *: Lizette, que tipo de outros clientes você tem? Que tipo de clientes você gosta de treinar? Qual é a coisa que você mais gosta?

 

A Transição de Lizette

 

[00:13:14] Lizete Ortiz: Minha coisa? Você sabe o que? Eu gosto de todos os tipos, e eu realmente tive todos os tipos de clientes. Eu tive tudo de pessoas que costumavam ser atletas na escola que agora não são como se estivessem fora de serem atletas por seis meses. Então eles ainda estão super em forma e querem continuar treinando, sabe? Então eu posso pressioná-los muito para isso. Então isso é divertido porque eu posso brincar com eles, testá-los e fazer com que eles façam coisas malucas que eu invento. É tipo, OK, agora vamos pular sobre aquela caixa, e então você vai pegar esse peso, e então você vai fazer um clean e pressionado, e então você vai se virar, e você pode fazer isso de novo. E eles ficam tipo, OK. Porque eles podem, né? Mas também uma coisa que eu amo são as pessoas que procuram uma transformação. Eles são como; Você sabe o que? Tipo, eu me sinto lento. Me sinto cansado. Eu simplesmente não me sinto bem. Estou começando a sentir os quilos aumentando, e só tenho dores. É tipo, OK, vamos começar, e eu adoro vê-los progredir. Sim, eu adoro ver uma pessoa que pode fazer dez agachamentos e morrer. E então, no final do mês, eles estão chegando aos vinte, e aos vinte, eles estão morrendo. Mas eles parecem muito mais fortes; eles se sentem ótimos. Já me disseram que me sinto mais forte. Eu posso dormir melhor, você sabe, é só para eu sentir que o meu favorito é provavelmente as transformações,

 

[00:14:36] Kenna Vaughn: É como ver seus momentos de aha quase quando eles percebem que estão tipo, estou aqui, é isso que estou fazendo. Isto é o que eu queria. E sim, como você disse, esse progresso quando você começa a ver isso lhes dá motivação para ajudá-los ainda mais. E é uma ótima desculpa para continuar.

 

[00:14:52] Lizete Ortiz: Precisamente como quando as pessoas estão, oh, lutando para fazer uma flexão de joelhos. E então a primeira vez que você os vê fazendo cinco de joelhos e eles estão tão orgulhosos de si mesmos, você está tão orgulhoso deles. É como, sim, ou como, Oh, eu não tive nenhum desejo esta semana porque eles finalmente foram capazes de se alimentar, você sabe, como limpar a comida. E agora eles estão acostumados a comer de forma saudável e comer como as versões saudáveis ​​de coisas doces, você sabe, e apenas tê-los tendo seu momento aha, fazendo com que eles sintam e vivam a transformação e entendam e digam, eu amo isso, eu pode fazer isso, e eu quero fazer isso para sempre. Esse é o meu favorito.

 

[00:15:34] Dr. Alex Jimenez DC *: Isso faz uma grande diferença. Você sabe, El Paso tem sido nos últimos dois anos. Estou aqui desde 1991, então vi a transição. Quando cheguei aqui, El Paso estava em ruínas. Era uma cidade diferente, e posso dizer que vim do sul da Flórida quando cheguei. Minha formação era uma pessoa de fitness, e todos nós estávamos em fisiologia do exercício na Flórida e na Califórnia; quando eu cheguei aqui em 91, não tinha ninguém para fitness. Eles não entendiam o que era fazer dieta. Havia muita síndrome metabólica e muitos problemas com peso, sabe, relação cintura-quadril. Não era importante. Como mencionei antes em um podcast anterior, El Paso foi considerada a cidade mais gorda e suada dos Estados Unidos em um ponto. Então, por volta de 2000, comecei a ver uma migração de muitas pessoas do fitness e muitas pessoas que aderiram a isso. E é legal ver vocês porque vocês têm um amor pelo fitness que é endêmico e em todos os lugares de El Paso, onde agora estamos dentro do PUSH Fitness Center. É um tipo de centro de fitness CrossFit. Daniel Alvarado é o dono, e é ele que pode estar aqui em alguns momentos. Mas o que eu queria dizer era que o mundo mudou em termos de condicionamento físico, e tem muitos indivíduos como vocês que estão por aí ensinando as pessoas, mostrando às pessoas: Onde você ensina as pessoas? Onde fica o seu centro de fitness?

 

Trabalhando em casa

 

[00:16:57] Lizete Ortiz: Bem, agora, no momento, não estou em uma academia de ginástica, mas quando tenho uma academia onde estive, é um personal trainer e centro de bem-estar do Mets, que fica na Airport Road. Então eu sou um dos treinadores que usam essas instalações. Antes disso, eu trabalhava na Gold's Gym, mas agora, o objetivo é ter minha própria pequena, apenas uma pequena academia apenas para treinamento pessoal e coaching. Eu originalmente queria ter algo assim, como o PUSH Fitness Center, você sabe, necessariamente CrossFit, mas como uma pequena academia onde qualquer um pode vir e fazer seus treinos. E também gosto de HITT. Então eu gosto de ensinar como aulas curtas de 30 minutos de HITT.

 

[00:17:39] Dr. Alex Jimenez DC *: Quando você diz HITT, o que você faz, principalmente nas suas aulas de HITT?

 

[00:17:46] Lizete Ortiz: Puxa, tantas coisas. Então, para HITT, eu gosto muito de qualquer coisa que seja. É uma palavra muito singular porque é como se você odiasse naquele momento, mas depois você se sente tão bem depois, e é um monte de pulos. Então, muita pliometria, muito salto. Eu gosto de saltos de caixa, adoro os burpees, combos e outras coisas. Então, por exemplo, como um burpee para limpar e pressionar, e depois fazer isso dez vezes, e depois fazer outra coisa. Muito slam ball, sabe, adoro fazer isso e muitos movimentos compostos. E também gosto de fazer o HIRT, que é um treinamento de resistência de alta intensidade. Então é como o HITT, mas em vez de pular tanto para a direita, você está fazendo mais força. Então, realmente empurrando conjuntos curtos. Repita entre quatro e seis minutos, dê uma pausa, talvez 45 segundos a um minuto, e depois continue.

 

[00:18:42] Dr. Alex Jimenez DC *: Fantástico. Você sabe, com a transição, com as pessoas que estão presas em casa. Acho que você se adaptou a essa situação em termos do protocolo COVID.

 

[00:18:50] Lizete Ortiz: Eu sei. Sim. Bem, vendo todo mundo virtual. Moro em um apartamento pequeno, mas tenho um espaço onde posso me mudar. Então eu apenas digo aos meus clientes ou garanto que você encontre um lugar na sua casa, no seu quintal, onde você puder. Temos espaço suficiente para fazer a, b e C antes da nossa reunião, e depois nos encontramos no Zoom, e geralmente acabo trabalhando com meus clientes. Eu vou, seja honesto com você; Eu não posso ficar aí vendo você fazer flexões.

 

[00:19:21] Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe o que? Isso é verdade. Como um indivíduo fitness, não conheço a ideia de que os melhores treinos são quando você faz isso com alguém, certo? Então, você sabe, mesmo quando criança, eu estava envolvido em treinar indivíduos, e não era divertido assistir. É como se eu estivesse desperdiçando minha vida aqui assistindo você, certo? Então você chega lá com eles, você sabe, e enquanto você está lá, você dá a eles uma quantidade significativa de tempo para descansar, e é quase como ir e voltar. Então é meio que afinado da mesma maneira. Então eu gosto disso. Que outras coisas você faz em termos dos tempos?

 

[00:19:54] Lizete Ortiz: Bem, além disso, temos porque muitas pessoas não têm equipamentos em casa. Então, estou implementando muitos dos meus treinos de HITT com as pessoas que podem fazê-lo. Mas, por exemplo, meus clientes mais velhos não podem estar pulando e fazendo coisas assim. Mas trabalhamos mais em equilíbrio e flexibilidade e apenas força essencial. Portanto, não há treinos com equipamentos, o que, honestamente, você não precisa necessariamente de equipamentos para fazer um bom treino. Você sempre pode chutar sua bunda com nada, apenas seu próprio peso corporal. Então eu faço muito peso corporal. Se as pessoas têm o equipamento, você sabe, como alguns de nós têm alguns halteres ou uma banda ou algo assim. Então eu me adapto ao que eles têm em casa, seja nada ou usar a academia em casa. Você sabe, algumas pessoas têm sorte e têm uma academia completa para que eu possa ir.

 

[00:20:45] Dr. Alex Jimenez DC *: O que você acha desse novo movimento onde os elásticos e as pessoas usam, sabe, elásticos para poder complementar?

 

[00:20:51] Lizete Ortiz: Eu gosto muito por causa de várias coisas. Um, é mais barato. Portanto, torna o treinamento de força mais acessível para qualquer pessoa mais acessível. E você pode levá-lo para qualquer lugar para poder viajar com eles. Você pode manter sua rotina mesmo viajando. E é outra coisa que gosto como treinadora e pessoa física; você sabe que precisa de variedade tanto no que come quanto no que faz em termos de atividade. Então eu acho que eles também adicionam uma boa variedade ao que você pode fazer com eles. A única coisa é que você precisa saber, como tantas outras coisas; você precisa se educar ou ter alguém para te educar sobre como usá-los corretamente porque é tão fácil para uma banda, por exemplo, colocá-la no lugar errado pelos joelhos e colocar a pressão no lugar errado. E tenho certeza que, como você sabe, você pode estragar as articulações por não colocar o equipamento certo no lugar certo. Portanto, se você estiver usando uma pulseira errada, poderá causar alguns danos se não souber usá-la corretamente.

 

[00:21:52] Dr. Alex Jimenez DC *: Sim, eu estava assistindo meu filho, ele treina pessoas, e eles foram pegos em Chicago, e eles foram mantidos na universidade, e as academias foram fechadas e lá em Chicago, e eles desenvolveram esses tipos de técnicas fantásticas de elásticos. E ele chama seu grupo de companheiros de aptidão funcional. Mas o que eles aprenderam é que todos aqueles exercícios que vocês fazem com os elásticos, sabe, ajudam as articulações porque os elásticos meio que deslizam na direção do movimento do corpo. E isso não é óbvio até que você passe por isso; você sente, cara, isso é bom. E então você também tira a alegria negativa disso porque está impedindo que ela volte, certo? Então é uma coisa legal. Então eu acho isso legal. Você também trabalha com dieta?

 

Cortando os carboidratos

 

[00:22:42] Lizete Ortiz: sim. Faço muita nutrição. Então, qualquer um, eu treino para fitness, eu também os treino em sua nutrição novamente. Estávamos falando sobre como eles andam de mãos dadas. Você não pode ter um sem o outro, certo? E assim para dietas, geralmente depende dos objetivos das pessoas. A maioria das pessoas, especialmente em El Paso, como estamos falando, a maioria das pessoas está procurando perder peso, ficar em forma, certo? Então, antes de tudo, para perder peso, precisamos equilibrar as coisas. Eu sempre sugiro a todos que apenas para a saúde, em geral, é equilibrar o seu prato de uma forma que metade dele tenha que ser setenta e cinco por cento de vegetais. É isso que me deixa feliz, sabe? Sim. E acho que isso é o melhor. Por quê? Porque eles têm fibra. Eles têm vitaminas. Mineral. Eles têm todas as coisas boas que precisamos.

 

[00:23:32] Kenna Vaughn: Bem, se você olhar para um prato de comida agora, se você gostar do Google como um prato de comida deveria ser. Muito disso são grãos e pão, e é como se a pessoa que o fez não fosse. Eles precisam de mais vegetais, sabe? Então, sim, precisamos de mais.

 

[00:23:47] Lizete Ortiz: Eles lutam com isso. Com os clientes justamente porque eles veem aquela placa. E é como aqui diz que eu preciso comer pão todos os dias. Eu sei como pedir meu prato deve ser pão, e eu fico tipo, Bem, não, porém, sim, especialmente se você quer perder peso e especialmente não aquele pão, é tipo, você sabe, e basicamente, eu sempre recomendo que você quer perda de peso. Você quer se sentir melhor. Vamos cortar todos os grãos super processados ​​primeiro. Em primeiro lugar, não há massas, pães, biscoitos, açúcar processado ou açúcares adicionados. Esse é o meu primeiro passo.

 

[00:24:18] Dr. Alex Jimenez DC *: O que eles dizem quando isso acontece?

 

[00:24:21] Lizete Ortiz: Eles ficam muito tristes. É sempre aquele rosto triste, mas também é como uma tristeza consciente. Tipo, eu sabia que você ia dizer isso, você sabe, é tipo, eles não dizem isso, mas você pode ver na cara deles. E é tipo, me desculpe. Eu sei que todo mundo quer ouvir magia. O que você chama de receita? Uma receita mágica que é como snaps, e eu posso comer e fazer qualquer coisa e apenas Netflix o dia todo e comer batatas fritas e ser magra, mas em forma. Mas você não pode. Então, como 50 a 75 por cento de vegetais. O outro quarto ou metade deve ser equilibrado entre proteínas, gorduras saudáveis ​​e talvez alguns carboidratos, mas grãos integrais. E eu sempre sugiro que grãos integrais e esse tipo de amido e coisas sejam reduzidos ao mínimo. Eu sempre recomendo mantê-los totalmente fora ou duas a três vezes por semana, especialmente para perda de peso. Eu diria que não mais do que três vezes por semana é o que eu recomendo, e geralmente recomendo que meus clientes comam seus grãos inteiros. De preferência, você sabe, arroz integral ou quinoa ou trigo sarraceno. Oh meu Deus, eu amo trigo sarraceno. Comecei a comprá-lo e a comê-lo, e estou adorando. Quero dizer, mas é muito pouco que você precise de meia xícara, você sabe, tipo, você não precisa de um milhão de libras disso. Você não precisa encher uma tigela com arroz ou algo assim e depois colocar três vegetais nela. É o contrário.

 

[00:25:48] Dr. Alex Jimenez DC *: E aí, você também faz as dietas Zoom? Você os ajuda com suas dietas?

 

[00:25:52] Lizete Ortiz: Sim. Então eu faço coaching de nutrição. Costumamos conversar, e é basicamente uma conversa. A primeira vez que conheci meu cliente, conversamos sobre isso. Quais são suas necessidades? O que você faz? Qual é a sua agenda? Você gosta de cozinhar? Você tem tempo para cozinhar? Porque tudo isso são coisas essenciais, sabe? E sim, cozinhar torna a vida mais fácil. Mas, ao mesmo tempo, nem todos têm tempo ou capacidade,

 

[00:26:16] Kenna Vaughn: E você quer fazer um plano para eles que eles cumpram.

 

[00:26:18] Lizete Ortiz: Sim, exatamente. E você quer que eles se apeguem a isso. Então eu sempre tento trabalhar com eles sobre, ok, o que você tem disponível isso e isso? Faço minhas anotações. Nós falamos sobre isso. Eu lhes dou a informação verbalmente. Mas então, uma vez que terminamos agora que estamos fazendo dessa maneira, uma vez que terminamos, envio um e-mail com todo o conhecimento que tenho. Então, tudo o que falamos sobre porções, os tamanhos das porções do prato, como medir suas proteínas assim. Como, por exemplo, seu punho é bom para medir seus vegetais. E, por exemplo, para as mulheres, queremos comer pelo menos quatro a seis porções por dia. Então é tipo, essa é a maneira mais fácil de ver.

 

[00:26:56] Dr. Alex Jimenez DC *: Você ama aquela Kenna.

 

[00:26:59] Kenna Vaughn: Eu não sou o melhor em sempre chegar em quatro a seis, mas é uma boa memória para se ter.

 

[00:27:04] Dr. Alex Jimenez DC *: Quatro a seis é bom. Você sabe o que? Você tenta descobrir quais dietas podem funcionar para as pessoas para muitas dietas. Às vezes acabamos com dietas mediterrâneas, com baixo teor de gordura, sabe, dietas com baixo teor de carboidratos; essas dietas mudam. Estou descobrindo que muitos deles são apenas para El Paso em geral, desde o Mediterrâneo até a dieta com baixo teor de gordura e até mesmo a dieta cetogênica. E tem havido muita conversa sobre a dieta cetogênica. O que você faz e oferece isso, ou que tipo de dieta você gosta de trabalhar com um indivíduo?

 

Diferentes tipos de dietas para pessoas diferentes

 

[00:27:36] Lizete Ortiz: Realmente, de novo, depende da pessoa, porque você também tem que considerar as pessoas veganas, sabe, pessoas que são veganas, que são vegetarianas ou que têm alergias específicas a certas coisas. E então você precisa levar muito isso em consideração. E assim, eu não prefiro necessariamente dietas muito restritivas, como ceto e outras coisas, apenas porque as pessoas têm dificuldade em aderir a elas.

 

[00:28:05] Dr. Alex Jimenez DC *: Não conheço ninguém que possa fazer isso há muito tempo.

 

[00:28:07] Lizete Ortiz: É difícil, e eles sempre querem gostar, meio que trapacear e dizer, Ah, mas eu também tive isso. E é como, não, se você está fazendo ceto, é tão específico como Kenna estava falando, se você não sabe o que esse processo está fazendo em seu corpo, tipo, há uma razão específica pela qual você só deveria coma AB e C, mas não DEF, você sabe. E então, se você adicionar um pouco desses outros, você está desequilibrando a coisa toda e, em vez de perder peso e ainda se sentir melhor, você realmente vai arruiná-lo. Então eu prefiro trabalhar em algo sustentável, o que seria bom, tipo como se equilibrar, tentar apontar para os pratos. Mas eu gosto de paleo. Paleo. Sim, eu amo paleo. Ou como primal-ish. Sim, eu sempre digo que minha dieta é meio primal. Como assim? Porque me atenho principalmente a carnes, vegetais, frutas, sementes e nozes. Eu não faço muitos subprodutos como eu vou comer ovos, por exemplo, isso, mas isso é algo que você poderia ter me obtido principalmente. E então o ish vem dos grãos. Então meu ish vem de grãos. Às vezes, batatas cozidas diziam que não era uma coisa que eles estavam fazendo. E meus açúcares adicionados, eu acho, que eu não uso muito, e eu uso comida de monge e estévia. Mas, na maioria das vezes, tento comer o mais inteiro possível, e considero isso primitivo porque são principalmente coisas que são o menos processadas possível. E é isso que eu prefiro fazer.

 

[00:29:47] Kenna Vaughn: Você dá a seus clientes como ajuda no supermercado como eu sei que aprendi quando fui para a faculdade e tive que comprar meus próprios mantimentos que se você ficar geralmente do lado de fora dos supermercados, você vai ser muito mais saudável porque uma vez que você começa a entrar nesses corredores, é onde você começa todas as coisas ruins, todos os aditivos, tudo começa a entrar e muitas pessoas, eu nem pensei nisso até estar nessa posição. Eu fiquei tipo, Uau, isso é tão verdade. Sim. Então, que tipo de dicas você dá aos seus clientes quando se trata de compras de supermercado e sucesso e coisas assim?

 

[00:30:21] Lizete Ortiz: Basicamente, exatamente isso. Quando ouvi o ditado pela primeira vez, eu já estava fazendo isso, mas não tinha pensado o suficiente sobre isso. E então, quando ouvi comprar no perímetro da loja, pensei: Ah, não é de admirar, nunca sei onde há alguma coisa dentro, como nos corredores do meio, se eu precisar de uma lata de alguma coisa. Sim, eu estou tipo, eu não sei onde eles têm isso ou se eu vou assar e preciso de farinha comum para algo como não sei onde é porque eu sempre gosto de comprar o perímetro de a loja. Então, sim, eu definitivamente faria isso ao fazer compras; atenha-se a comprar coisas que são a menor quantidade e têm a menor quantidade de processamento. Então, se você contornar o perímetro, você obtém todos os seus vegetais, suas carnes, seus produtos de origem animal onde você tem seu leite, queijo, todas essas coisas. Então eu acho que é uma excelente ideia. Você também tem seus freezers, que, embora tenham todas as coisas congeladas ruins, também têm frutas e vegetais congelados, que, como sabemos, às vezes podem ser melhores do que comprar frescos. Porque se a abobrinha ficar na geladeira por duas semanas, sim, ela perdeu muita nutrição. Mas se você comprar alguma coisa congelada, ela mantém seus nutrientes um pouco melhores para que você possa fazer smoothies, especialmente para pessoas que não têm muito tempo. Eu recomendo frutas congeladas, por exemplo, e tipo, jogue-as nos smoothies, um pouco de iogurte, e vamos, você sabe, café da manhã rápido.

 

[00:31:46] Kenna Vaughn: Somos grandes fãs de smoothies aqui. Porque, como você disse, eles são tão rápidos. E jogue tudo o que você precisa lá. Você tem seus frutos. Você pode fazer legumes lá, também.

 

A Transição de Daniel Alvarado

 

[00:31:57] Dr. Alex Jimenez DC *: Oi Lizette, temos o Daniel aqui. Daniel, venha e sente-se. Sente-se. Daniel, ele entrou em uma visão da câmera. Você sabe que este é o Daniel Alvarado, estamos na casa dele. Estamos falando de dietas e alimentação, e nutrição Daniel. Aqui é Lizette, e seu microfone está bem aqui. E colocamos as câmeras neles, então ambos se encaixam lá. OK. Então, o que estamos lidando é como podemos ajudar as pessoas neste período louco de tempo, especificamente com suas dietas. Você pode ouvir, OK? Estamos dando a você a pequena cadeira hoje.

 

[00:32:40] Lizete Ortiz: É por isso que eu puxei a cadeira para cima.

 

[00:32:41] Dr. Alex Jimenez DC *: Ele tem um metro e oitenta agora. Demos a ele a cadeira quebrada.

 

[00:32:49] Lizete Ortiz: Eu sei. Meus pés nem estão tocando o chão, então você sabe o quão baixo eu sou.

 

[00:32:53] Dr. Alex Jimenez DC *: Daniel, só para falar um pouco com você aqui. Nos últimos dias, notei que esse lugar fica lotado em termos de pessoas que procuram novos condicionamentos durante esses períodos. Como tem sido durante este tempo de COVID para você em relação a dietas e termos de condicionamento físico?

 

[00:33:09] Daniel Alvarado: Foram muitas adaptabilidades. Tentando fazer com que todos se sintam o mais confortável e seguro possível. Portanto, temos constantemente como rastrear todas as aulas, até limpar as coisas e esfregar todas as áreas. Quero dizer, a academia nunca esteve mais limpa do que nunca, o que é…

 

[00:33:25] Dr. Alex Jimenez DC *: E posso atestar isso. Eu amo esse lugar. Eu realmente quero comer neste lugar, cara. Eu quero comer do chão.

 

[00:33:31] Daniel Alvarado: sim. Mas com isso e depois com os programas de treinamento online que estamos enviando. Estou enviando às pessoas a opção de entrar na academia ou fazê-lo em casa. Conseguimos alugar alguns equipamentos para nos sentirmos confortáveis ​​e fazer em casa até que eles se sentissem seguros e voltassem para a academia. Mas apesar de tudo isso, o que quer que eu tenha dito às pessoas, elas têm que se certificar de que os treinos sejam um pouco mais longos do que aqui porque estão vivendo um estilo de vida mais sedentário para que possam comer da mesma forma que antes. Mesmo se você estivesse acostumado a dirigir do ponto A ao ponto B para cima e para baixo e ao redor, você ainda está fazendo mais atividade do que antes, porque agora você está sentado atrás de um computador sentado, e você se senta, e então você vá para o sofá. E então quando você vai para o sofá, e então você se levanta e rega a grama.

 

[00:34:26] Dr. Alex Jimenez DC *: Não vai fazer exercício na geladeira?

 

[00:34:29] Daniel Alvarado: Sim, a menos que você esteja preparado para sua geladeira longe de sua casa.

 

[00:34:34] Dr. Alex Jimenez DC *: É uma boa ideia ir até sua casa e todos comerem na sua geladeira.

 

[00:34:39] Lizete Ortiz: Apenas dez burpees a caminho da geladeira todas as vezes.

 

[00:34:43] Dr. Alex Jimenez DC *: Sim, é uma boa ideia. Dez burpees a caminho da geladeira. Você sabe o que? Isso faz valer a pena. Apenas o castigo por abrir a porta. Exatamente. Então eu notei que todo mundo está fazendo; Eu sei que Lizette estava falando sobre isso; ela faz a telessaúde pelo telefone, pelos sistemas, pela internet e pelo Zoom. Você achou isso muito confortável. Eu sei que você começou esse processo quando esse COVID ficou duro e pesado; você estava apenas conversando com as pessoas, um a um na internet. Como foi isso, Daniel?

 

[00:35:19] Daniel Alvarado: Sim. Foi uma transição mais difícil para mim primeiro; levei cerca de uma semana depois de desligar para fazê-lo funcionar apenas porque. Em primeiro lugar, eu não sou o mais louco por face time, eu não diria que gosto de me olhar quando estou falando com alguém, o que é estranho, então eu teria que desligar a câmera, mas depois derrota o propósito porque, você sabe, algumas pessoas querem vê-lo. Então desenvolvemos vídeos, e mostra como fazer, seja outro instrutor ou eu, e como fazer os treinos e coisas assim. E então todo o nosso aplicativo está enviando mensagens para que você possa enviar mensagens instantaneamente no aplicativo, e enviamos nossas citações motivacionais, dicas diárias, você sabe, coisas assim para ajudá-los a mantê-los na transição, porque me acostumei a interagir com as pessoas no um dia a dia. Então, sentado em um computador, o que eu não fazia há muito tempo desde que voltei para a escola. Sim, foi diferente para mim, mas foi bom. Quer dizer, você tem que se adaptar para sobreviver, sabe?

 

[00:36:19] Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe, eu vi o mundo inteiro passar por uma grande transição em termos de condicionamento físico; ela falou sobre a dieta e como você ajuda as pessoas com dietas e sintoniza as dietas durante esses períodos de tempo?

 

[00:36:31] Daniel Alvarado: Inicialmente, perguntei-lhes como era seu estilo de vida. Obviamente, eles adoram trabalhar em um armazém. Tentar mantê-los em uma dieta baixa em carboidratos provavelmente não é o ideal, e eles estão suando esses eletrólitos, coisas assim. Então eles ficam mal-humorados, e desidratados se sentem fracos, certo? Então, no final do dia, uma vez que eles terminem seu estilo de vida, eu posso me adaptar às suas necessidades de namoro a partir daí. Se eles se exercitam apenas três vezes por semana ou apenas têm mais carboidratos do que nos dias de treino, você sabe, menos carboidratos nos dias de folga. Então está tudo certo. Pois é, equilíbrio e maneabilidade de acordo com o estilo de vida do indivíduo são assim.

 

[00:37:15] Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe, é uma grande coisa, e deixe-me perguntar uma coisa: como as pessoas estão se adaptando a se assumir, especialmente durante esses tempos? Como eles se sentem quando entram? E com todos os regulamentos e todo o medo que está por trás das pessoas?

 

[00:37:29] Daniel Alvarado: Bem, garantimos que, se antes de eles entrarem em uma porta, se nosso foco principal for que eles possam sentir o cheiro de alvejante, OK, se eles sentirem o cheiro de alvejante, nossa academia e instalações estarão limpas. Então nós tentamos manter isso. E eu disse, eu sei que parece idiota, mas eu pergunto às pessoas, Ei, como é o cheiro? Você pode sentir o cheiro da limpeza do estacionamento. Legal. Foram bons. Então é isso que faz as pessoas se sentirem inicialmente confortáveis. Obviamente, eles não estão inalando nada, então não interprete mal minhas palavras.

 

[00:38:01] Dr. Alex Jimenez DC *: Bem, temos um bioquímico na linha aqui. OK, então o bioquímico seria meu filho, e ele me liga. Ele diz, Ei, pai, escute, eu sei que você gosta do cheiro de água sanitária. E eu digo, sim, tudo bem, isso deixa tudo limpo. Vai, mas eu quero que você saiba que um pouco de cloro é inodoro, certo? É um bom ponto. Então ele diz que é quando ele se liga a moléculas específicas de uréia, exatamente onde o cheiro do cloro sai. Então, na verdade, o cheiro em uma piscina e o cheiro na área é o efeito real de sua combinação com a dinâmica humana. Isso não é interessante?

 

[00:38:39] Kenna Vaughn: Não sei se queria saber isso.

 

[00:38:40] Dr. Alex Jimenez DC *: Sim, acho que você não vai saber. Você sabe o que? Eu tenho que te dizer, e isso permite que você saiba que quando está sendo usado, e você sente o cheiro dessa combinação, está fazendo seu trabalho.

 

[00:38:48] Lizete Ortiz: Está funcionando.

 

[00:38:50] Dr. Alex Jimenez DC *: Está funcionando por causa do cloro...

 

[00:38:53] Daniel Alvarado: Pergunte a ele se os peidos são inodoros?

 

[00:38:54] Dr. Alex Jimenez DC *: Bem, você sabe, eu não sei. Este é um tipo diferente de show. Quero dizer, é um tipo diferente de chamada. Você aceitou muito bem; obrigado por ter vindo então. Não, então estamos olhando para isso, e é uma grande diferença porque você está vendo muitas pessoas. E quando me surpreendi com Danny, é saber quantas pessoas estão por aí, Lizette, tem muita gente por aí que precisa de condicionamento físico. Você está encontrando muitas pessoas vindo e batendo na sua porta pedindo seu tipo de like, me ajude agora porque isso é um grande problema? Muitas pessoas não sabem o que fazer e precisam de ajuda. Você vê que há um monte de pessoas que se aproximam de você?

 

[00:39:32] Lizete Ortiz: Agora, por causa da situação? sim. Agora, especialmente agora que já se passaram meses e as pessoas estão vendo os efeitos de sua mudança de estilo de vida, você sabe, quanto menos caminhada, menos atividade e alimentação inadequada. Sim, na última semana, fui abordado por três pessoas em dois dias. sim. Então isso não é normal porque eu nem estou promovendo agora.

 

[00:40:02] Dr. Alex Jimenez DC *: Nós promovemos via mídia social, eu acho.

 

[00:40:05] Lizete Ortiz: Você sabe, é como, Oh, caramba, OK.

 

Dicas saudáveis ​​para um corpo funcional

 

[00:40:07] Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe o que? Às vezes, sou enganado pelo contexto através do empurrão, e vejo as pessoas três horas da manhã. Ei, preciso de ajuda às duas da manhã. Pessoas o tempo todo. Só precisamos de ajuda. Precisamos ter pessoas que possam nos ajudar e nos guiar. Então é legal ver o que está acontecendo. Deixe-me perguntar isso em termos de dicas nutricionais desses tempos. Conte-me um pouco sobre que tipo de dicas nutricionais você dá às pessoas. E Danny acabou de mencionar algumas coisas sobre, você sabe, certas coisas para comer. Como você faz isso?

 

[00:40:37] Lizete Ortiz: Bem, na linha do que Danny disse foi exatamente como um grande ponto é ter certeza de que o que você está recebendo nas partidas, o que você está fazendo durante o dia. Então, se você está fazendo seu treino naquele dia e você tem um treino realmente intenso ou um trabalho intenso, você pode comer talvez seus carboidratos naquele dia, você sabe, como adicionar um pouco de arroz ou trigo sarraceno ou quinoa ao seu almoço. Nos outros dias, se você não estiver fazendo nada, talvez ande apenas por 30 minutos ou uma hora e depois vá para casa e relaxe o dia todo. Então boa salada, alguns vegetais grelhados, vegetais cozidos no vapor e proteínas grelhadas ou alternativas seriam boas. Então, minha maior dica é cortar todos os aditivos que você não precisa, como açúcares e alimentos superprocessados. Mas certifique-se de que, se você estiver se exercitando nos dias em que estiver ativo, esteja ingerindo a quantidade certa de alimentos e os tipos adequados de alimentos. Basta combinar seus alimentos, sua ingestão com o que você está fazendo e principalmente se ater aos vegetais, às proteínas magras e, então, quando você estiver ativo, poderá comer um pouco dos amidos.

 

[00:41:50] Dr. Alex Jimenez DC *: Eu gostaria de fazer essas duas perguntas porque sei que podemos conversar para sempre, e temos alguns dos comunicadores aqui. Mas deixe-me perguntar uma coisa, Danny, em termos de como montar uma cozinha, sabe, para ter sucesso. Eu estava, você sabe, meio que questionando, como você aborda uma pessoa e diz, é assim que eu quero que você monte sua cozinha para que você possa ter sucesso? Este é o domínio. Tudo começa na cozinha. Começa aí e, a partir daí, propaga-se, então como ajudá-los a preparar a filosofia ou a forma de pensar para a sua cozinha?

 

Alimentação Consciente

 

[00:42:26] Daniel Alvarado: Isso pode ser projetado de 101 maneiras diferentes.

 

[00:42:30] Lizete Ortiz: Acho que depende da pessoa, né?

 

[00:42:32] Daniel Alvarado: Mas o que eu digo às pessoas é se elas vão perder peso e isso não é saudável. Por favor, não compre. Provavelmente é a coisa mais fácil. Dicas, obviamente. Não os compre. Doce. Por favor, não compre.

 

[00:42:48] Dr. Alex Jimenez DC *: Isso é verdade.

 

[00:42:51] Daniel Alvarado: É uma maneira realista, porque se você comprar, não me importa quem você é. Até eu, se houvesse um saco de batatas fritas em casa. Vou abri-los e começar a gostar de comê-los. Sim, exatamente. sim. Então vou dizer às pessoas que você sabe que força de vontade é apenas dizer não a esses chips. É burrice, sabe? Não compre porque, obviamente, às 9h, é menos provável que você vá até a loja da esquina e compre batatas fritas, doces, sorvetes ou algo assim. Então, por favor, não compre. Então, se, por exemplo, seu dia de trapaça for em um sábado, saia em um sábado e vá ao supermercado e compre como um pequeno pote de sorvete.

 

[00:43:31] Lizete Ortiz: Para aquele dia. Para uma sessão apenas.

 

[00:43:34] Daniel Ortiz: Sim, porque se você compra um pote de sorvete porque sabe que não está nele. Bem, quero dizer, você pode estar terminando hoje, mas não. Mas pelo menos você tem um medidor sobre o que fazer e o que não fazer. E então você também pode fazê-lo na medida em que. Tudo bem. Então eu não comprei essa quantidade de lixo extra. Eu digo 40 dólares. Por que você não pega esses 40 dólares e os coloca em uma conta adicional? Você soma. Essa é uma faixa de emissão de dólares por mês, e use isso para se recompensar. Você poderia comprar. Eu não sei o que você é, você gosta de roupas novas desnecessárias, algo para seu carro ou algo para sua casa, você sabe, mas encontre outros meios de recompensa para si mesmo. Porque se você está apenas procurando comida como recompensa, então você entrará em um ciclo constante de nunca perder peso.

 

[00:44:19] Dr. Alex Jimenez DC *: Danny, você mencionou algo importante, e acho que às vezes precisamos de alguma maneira de nos colocar em quarentena porque ficaremos bem se estivermos em quarentena. E uma das coisas é através do orçamento. Se você pegar o orçamento e dizer, minha família normalmente gasta, digamos, US$ 400 em comida por semana porque fica caro, certo? Que tal dizer, quer saber, não vou permitir que eu mesmo gaste mais de US$ 300, certo? E naqueles $300 que você tem que fazer, você tem que filmar perfeito. Em outras palavras, você não vai conseguir o lixo extra, os sorvetes e outras coisas; você vai levá-los o material que é saudável dentro da dieta. E se você pode fazer isso, eu aposto que você diz que se uma família que come quatrocentos dólares por semana pode dizer, eu vou fazer meu orçamento durar 250, digamos 250, começar com 250 e ir trabalhar 250 nessa loja e certifique-se de não colocar nada extra nesse ponto. Você chegou perto do mercado e, antes que perceba, sua geladeira começa a ficar bonita; começa a olhar coisas nutricionais. Você não tem os bombons extras, as coisas açucaradas, os chocolates, os biscoitos e todas aquelas coisas que são ruins em nossas dietas se forem caras também. E é isso que você estava fazendo alusão ao que você diz; Você sabe o que? Isso é dinheiro extra. Mas se não sabemos, o que é cem dólares por semana para comida, para uma família que custa quatrocentos dólares por mês? Bem, são quatrocentos dólares. Isso é cinco. Isso é $ 5000 por ano. Isso é $ 5000. Então, se você olhar para isso, se você olhar para 100, você pode economizar cerca de US $ 2000, quase se você tivesse US $ 150. O que você pode fazer com dois mil dólares por ano? Isso é apenas no lado do orçamento das coisas, certo? Então, se você puder conter isso e dizer, sabe, vou me ater a isso, isso pode ajudar as pessoas também a orientar e fazer as escolhas certas, porque não tenho a opção de ir em frente e comprar o corredor de chips. Isso é caro. E é isso que nos deixa, você sabe, meio insalubres. Bem, os bem nutridos é como eles chamam. Isso é o que eu chamo nos livros, Bem nutrido. Então, essas são as coisas incríveis. Então deixe-me perguntar isso em termos de dicas nutricionais para as pessoas ficarem com hoje, porque eu sei que podemos conversar por três dias aqui. Dicas nutricionais. Quais são as dicas nutricionais durante esses tempos? Você poderia dar isso a eles? Lizette, conte-nos sobre suas dicas nutricionais para as pessoas ajudá-las durante esses tempos.

 

Dicas Nutricionais

 

[00:46:37] Lizete Ortiz: Minhas dicas nutricionais? Bem, como parte da configuração da cozinha, sinto que é essencial que você possa implementar algumas das sugestões que eu disse antes: ter o tipo certo de equipamento na cozinha. Por exemplo, se você tiver, por exemplo, boas panelas antiaderentes, isso reduzirá a quantidade de óleo porque muitas pessoas ficam tipo, Ah, bem, só para não grudar, certo? Direito? Um milhão de galões de óleo, é tipo, não, pegue uma boa panela antiaderente. E então uma colher de chá de óleo deve ser fina o suficiente para dar um bom sabor à sua comida e como, você sabe, medir a si mesmo, basicamente medir o óleo e garantir que você tenha o equipamento certo, assar as coisas. Certifique-se de ter coisas na cozinha para assar para grelhar qualquer coisa assada. Qualquer coisa grelhada é muito melhor do que qualquer coisa frita. Direito? Claro. Pegue uma fritadeira de ar, e lá você pode ter. Oh meu Deus, sim, você pode obter batatas fritas. Você pode ter asas. Não é extra gorduroso, sabe, como de vez em quando quando você tem seu deleite em vez de uma refeição super gordurosa, você sabe que pode fazê-lo. Então, basicamente, apenas certifique-se de ter os recursos para fazer escolhas saudáveis, como o ponto de Danny é precisamente algo que eu sempre digo é não mantê-lo. Esse também é o meu número um é não manter lixo em casa. Só pegue quando quiser no fim de semana; obtenha um para esse dia, sempre que for o seu dia de trapaça. E é isso. Fora isso, encha-se de vegetais e proteínas magras e economize o amido e os carboidratos para quando você se exercitou muito ou apenas duas a três vezes por semana e apenas grãos integrais.

 

[00:48:12] Dr. Alex Jimenez DC *: São dicas fantásticas. Eu podia me ver fazendo isso. Você tem alguma dica, Danny, para as pessoas durante esses tempos?

 

Estou com fome ou sede?

 

[00:48:19] Daniel Alvarado: Certifique-se de distinguir se está com sede ou com fome. Muitas vezes, as pessoas vão confundir isso. E assim nós bebemos oito 16 onças de água. Até você pode balançar com pouca luz de cristal. Eu não. Eu sempre recomendo isso, mas você pode beber isso primeiro. E se você ainda estiver com fome, seu corpo precisa de algum valor nutricional. Mas se você ficar cheio depois de ficar energizado, você deve estar bem. Você só está com sede, desidratado, e outra coisa é moderação de frutas, sabe, maçãs e morangos, mirtilos, coisas assim. Qualquer coisa como mangas, bananas são um pouco mais ricas em açúcar. Então, talvez você possa evitar isso, porque às vezes eles o deixarão com mais fome como resultado da liberação de certos hormônios, e eles levarão seu corpo a pensar que está com mais fome quando não é assim. Mas muita gente vai confundir isso. Quando você come carboidratos, às vezes você fica cheio, você fica cheio quatro por um curto período de tempo, e então você está com fome imediatamente novamente, e então você acha que seu metabolismo está funcionando. Mas não é necessariamente verdade. Está liberando hormônios como enganando a mente no corpo a pensar que está com fome e não está completo. Mas na realidade, como ele, você não está com fome. Portanto, distinguir esses dois é parte do que acabei de dizer que ajudaria você. Como eu disse, quanto mais básico, melhor. Quanto mais complexo, mais opções você se der, mais difícil será. Existem tantas dietas por aí, e todas são excelentes à sua maneira, desde que você permaneça consistente. Sim, estamos usando dietas que não funcionam porque todo mundo para depois de 14 ou 15 dias, e então eles têm que começar o ciclo novamente. Leva 21 dias para criar um hábito, sabe? Então, se você quebrar isso antes de você, você tem que começar todas as vezes. Então é tipo, enlouqueça. É insanidade, sabe?

 

[00:50:15] Dr. Alex Jimenez DC *: Sim. Bem, eu tenho que te dizer, eu aprendi muito. Eu aprendi muito. Você sabe, eu aprendi sobre a fruta do monge. Você mencionou os frutos do monge e. E me diga antes, antes de ir, O que você é? Quais são suas teorias sobre a fruta do monge, Lizette?

 

[00:50:26] Lizete Ortiz: Bem, por enquanto, porque lembra como Splenda era bom?

 

[00:50:32] Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe o que eu tenho para te dizer agora. Splenda é como; eles estão dizendo, Ei, você sabe o quê? Até estévia, até estévia orgânica. Já é como, você sabe, está na lista agora.

 

[00:50:43] Lizete Ortiz: Oh, você vai me deixar sem opções. Bem, até agora, quatro até quatro. Agora parece fruta de monge. Tem um gosto muito parecido com o açúcar, por isso ajuda com os desejos. Mas isso não afeta que as frutas ou os grãos vão te dar onde sua insulina vai cair, e então você vai ficar com fome de novo, ou você armazena, ela se transforma em gordura ou algo assim. Até agora, parece que não. Eu adoro porque não tem aquele sabor químico amargo que talvez um pouco de estévia seja devido, e eu consegui colocar isso em sobremesas para crianças e outras pessoas que não sabem que está nele. Eles não percebem a diferença e estão cortando uma tonelada de calorias. Você vê, eu amo isso até agora.

 

Conclusão

 

[00:51:33] Dr. Alex Jimenez DC *: É uma opção dinâmica e fantástica porque uma das coisas é que com as doenças, agora o monstro é a insulina. E se pudermos impedir que a reação à insulina ocorra, esse é o nome do jogo, seja através da alimentação periódica ou limitando você a horários de alimentação. A coisa toda é impedir que a lipoproteína lipase a transforme em gordura. E o que faz isso é a insulina, e a fruta do monge parece não estimular uma resposta à insulina. Então isso se torna a bioquímica pelo que eu entendo e como você disse hoje, certo? Então não sabemos. Então vamos falar sobre essas coisas à medida que avançamos. Ouça, eu quero agradecer a vocês lá embaixo. Você verá a conexão com todos aqui e os links diretamente para suas instalações. E estou ansioso para ter isso. Então, falaremos sobre mais algumas coisas no futuro. Obrigada. Kenna. Obrigado, Danny. Obrigado, Lizete. Obrigado, eu. Estamos todos aqui. Ah, e era um lugar confortável, e era uma dinâmica empolgante, e vamos trazer um top diferente. Entra em ação e, à medida que atravessamos os tempos e discutimos essas questões críticas com nosso pessoal em El Paso, é essencial entender as minas com nossos pacientes. Não é sobre eles e nós; é sobre nós. Então, quando trabalhamos juntos, procuramos soluções juntos, e não é tão enigmático quando você percebe que pessoas como nós estão tentando ajudar todos aqui. Portanto, aguarde a conexão novamente e aguardo notícias suas. Então, obrigado, pessoal. Obrigado novamente.

 

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