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8 alimentos saudáveis ​​que não merecem sua má reputação

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É difícil superar uma má reputação ?? até para comida! Mas alguns itens comestíveis antes considerados riscos para a saúde foram justificados pela ciência da nutrição em constante evolução.

?? Com ​​o surgimento de novas pesquisas sobre esses tópicos, nossas recomendações mudam, ?? diz Kelly Pritchett, porta-voz da mídia nacional da Academia de Nutrição e Dietética.

Aconteceu com ovos. Um dos alimentos de café da manhã mais populares da América foi considerado um vilão da saúde do coração na década de 1970 devido aos altos níveis de colesterol. Agora, os especialistas estão mudando de tom. Eles estão até cantando elogios ao ovo? jugo e tudo.

?? As Diretrizes Dietéticas de 2015 aprovam a ingestão de um ovo por dia ?? diz a nutricionista Joy Dubost. Os ovos são uma fonte totalmente natural de proteína de alta qualidade e uma série de outros nutrientes essenciais, tudo por 70 calorias por ovo grande.

Em um estudo de 2013, os participantes que comeram um café da manhã com ovos foram mais capazes de controlar sua ingestão de alimentos do que aqueles que tomaram um café da manhã com cereais ricos em carboidratos. E não vá pelo caminho da clara de ovo. A gema contém três gramas de proteína, além de vitaminas D e B12, riboflavina, folato, fósforo, selênio e colina.

Aqui estão outros sete alimentos bons com representantes ruins:

Leite inteiro: Uma revisão 2015 dos estudos 25 publicados no European Journal of Nutrition descobriu que as pessoas que comiam produtos lácteos cheios de gordura não eram mais propensas a desenvolver doenças cardiovasculares ou diabetes tipo 2 do que aquelas que estavam presas com as versões de baixo teor de gordura. Ainda mais surpreendente, a multidão cheia de gordura relatou menos ganho de peso e obesidade. Os especialistas recomendam beber apenas leite orgânico de vacas alimentadas com pastagem.

Óleo de côco: Um alto teor de gordura saturada manchou a reputação do óleo de coco, mas pesquisas revelam que grande parte dele são triglicerídeos de cadeia média, que são gorduras saudáveis ​​que aumentam a imunidade e o metabolismo. Um estudo publicado na revista Lipids descobriu que o óleo de coco reduziu a gordura abdominal. É também um dos óleos mais saudáveis ​​para cozinhar, pois pode suportar altas temperaturas sem oxidar melhor do que os óleos vegetais.

Batatas: O spud pesado em carboidratos foi chutado para o meio-fio devido ao seu alto índice glicêmico, o que significa que pode aumentar o açúcar no sangue. Mas combinar batatas com proteínas ou óleos saudáveis ​​retarda a digestão deles. Além disso, as batatas são de baixa caloria, satisfazem muito e são ricas em vários nutrientes, incluindo potássio, fibras e vitamina C. Coma a pele e também obterá antioxidantes poderosos. Basta não fritar na gordura ou cobrir uma tatera assada com pedaços de manteiga, creme de leite e bacon.

Pipoca: Todas as apostas estão canceladas se você comer este petisco de cinema banhado em óleos insalubres ?? ou cozido em um saco para micro-ondas forrado com produtos químicos tóxicos. Mas a pipoca orgânica vai fornecer uma guloseima de grãos inteiros de 100 calorias, por porção de três xícaras, que também fornece três gramas de fibra e mais fitonutrientes saudáveis ​​do que a maioria das frutas.

Café: Outrora acusado de retardar o crescimento e contribuir para várias doenças, incluindo doenças cardíacas e câncer, o café agora está sendo saudado como saudável para a maioria das pessoas. Na verdade, uma pesquisa publicada na revista Circulation descobriu que as pessoas que bebiam de três a cinco xícaras por dia tinham 15% menos probabilidade de morrer de qualquer causa do que os que não bebiam café. Crédito aos flavonóides anti-envelhecimento por proteger as células da deterioração. Apenas não vá despejar muitos açúcares e cremes engordantes em seu java.

Avocados: É difícil acreditar que a Food and Drug Administration dos EUA apenas declarou que esse superalimento é "saudável". em maio de 2016. O problema anteriormente era seu alto teor de gordura, mas a maior parte é do tipo monoinsaturado saudável. Os abacates não são apenas ricos em nutrientes, mas suas gorduras também ajudam a absorver os nutrientes solúveis em gordura de outros alimentos. Então vá em frente e peça o guacamole, mas não os chips!

Cerveja: O material com espuma é uma fonte de vitaminas B e minerais, incluindo potássio, magnésio e silício para a formação de ossos. Ele também é carregado com antioxidantes. ? Cerveja não é apenas calorias vazias ,? declara Dubost. Além dos nutrientes, grandes estudos populacionais mostram de forma consistente que o consumo moderado de álcool, incluindo cerveja, reduz a mortalidade.

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